Торт "сокровища нептуна"

для первого слоя все хорошо перемешиваем и выпекаем, пока не зарумянится

для второго слоя все так же и еще 2 ст. ложки какао. в тесто я добавила шарики марципана

для крема я взяла творог (однородный без крупинок 40%-ной жирности), сахар, ванилин и немного развела загустителя. Все хорошо взбить в блендере.

Остывшие коржи аккуратно выравниваем ножом, верхний корж делаем по диаметру немного поменьше.

Пропитываем коржи соком.

Затем промазываем творожным кремом. И оставляем на время. А в это время варим шоколадную глазурь.

для шоколадной глазури растопила по отдельности белый и темный шоколад и добавила немного сливочного масла.

Смазываем верхний корж темной, а нижний белой глазурью и даем глазури застыть.

Бока коржей обмазать творожным кремом и украсить карамелью и конфетами "ракушки".

На вершине торта "ракушка", которую я испекла по рецепту печенья "каллы" берем 1 яйцо, 1/4 ст. сахара, 1/4 стакана муки, и конечно же ванилин. все хорошо перемешиваем, немного взбивая. потом на лист положить пекарскую бумагу и столовой ложкой аккуратно выложить тесто, так, чтобы лепешки были побольше (примерно диаметром 8-9 см). делать расстояние между ними, чтобы не слились. выпекать до легкого зарумянивания. потом лопаткой снимать лепешки и тут же пока теплые накинуть на чашечки с овальным дном. Затем при помощи острого ножа вырезаем очертания ракушки. Украшаем шоколадом темным и белым. Также украшаем карамелью. Наполняем взбитыми сливками, а жемчужина - шоколадное яйцо.