Тарт с клубникой и розмариновым кремом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Честно говоря, это моя первая выпечка с клубникой, в моей семье обычно мы ее едим только свежей, до выпечки она просто не поспевает :) А тут все-таки я решила отложить совсем немного на вот такой тарт, и совсем не пожалела. Возможно, это ни для кого не открытие, но для меня это сочетание совсем ново: клубника, розмарин и лимон. Очень вкусно получилось! Угощайтесь!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- яйцо1шт.
- сахар80г
- сахар ванильный1
- лимонная цедра1шт.
- молоко500мл
- картофельный крахмал20г
- клубника300г
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы317г105.67% от дневной нормы
- Калории1706кКал71.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Irina Jam
Sенечка
karicook
Елена Прекрасная
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкое сливочное масло/маргарин растереть с сахаром и цедрой лимона. - Шаг 2
Добавить яйцо, тщательно все перемешать. Затем постепенно добавляя муку, замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на время, пока будет готовиться крем (примерно 20 минут). - Шаг 3
Для крема 450 мл молока поставить на медленный огонь, добавить розмарин. - Шаг 4
Сахар растереть с желтками. - Шаг 5
Добавить муку, крахмал и 50 мл молока, размешать венчиком, чтобы не было комков. - Шаг 6
Когда молоко с розмарином станет горячим (не кипятить!), то его нужно процедить (если розмарин свежий, вынуть веточки). В процеженное молоко тонкой струйкой ввести желтковую массу. Постоянно помешивая довести смесь до загустения и кипения (будут появляться большие пузырьки). Снять с огня, дать остыть. - Шаг 7
Тесто достать из холодильника. Раскатать и выстелить форму для запекания, смазанную сливочным маслом. - Шаг 8
Положить на тесто небольшой лист пергамента, на бумагу выложить любые бобы, чтобы тесто не поднялось. Отправить выпекаться на 20 минут при 180 градусах. Затем снять бумагу с бобами и выпекать еще 20 минут. Дать немного остыть. - Шаг 9
На песочную основу выложить весь крем, равномерно распределить, разровнять. - Шаг 10На крем выложить клубнику по вашему усмотрению, либо просто целую, либо нарезанную. При желании сверху покрыть еще заливкой для торта (я добавила к воде, в которой заливка растворяется, еще сок 0,5 лимона и 2 ст.л. сахара). Приятного аппетита!
Оценить565
0
Комментарии
34МОЖНО УЗНАТЬ РАЗМЕР ФОРМЫ ? СПАСИБО .
спасибо большое, очень-очень вкусно!!! 💐 добавила рецепт в свой скромный блог. http://karicook.livejournal.com/5752.html
Очень вкусно!! 💖💖💖
Катенька, не устаю тебя вспоминать и благодарить, когда готовлю )), а особенно когда емpooh_lol этот тарт. Приготовила еще раз, только форму взяла 20 см и поняла, что форма должна быть около 23 см, тогда тесто будет чуть тоньше (потому что у меня, как видишь достаточно толстый слой), но все равно это нереально вкусно:P
Вкусно, спасибо!