Спагетти с оливками, травами и пармезаном

24 сентября 2021

Время приготовления

Irene KojoukhovaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Гуляли вечером с дочкой. Пришли довольные и... вдруг я вспомнила, что мужу ужинать нечем! :) Пришлось импровизировать. Ибо папа наш предпочитает ужинать очень поздно - часов так в 11 вечера... И вот он - результат импровизации :)) Кстати, очень вкусный получился! :) Муж просил добавки :)))) Но ее уже ему завтра приготовлю ;)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
спагетти300г
кетчуп томатный1ст. л.
аджика1ч. л.
базилик1г
тимьян сушеный1г
чеснок1щепотка
сливки50мл
пармезан50г
яйцо1шт.
петрушка3
специи1

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы115г
38.33% от дневной нормы
Калории735кКал
30.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полуготовности. Часть воды сливаем, часть (совсем немного) оставляем.
Шаг 2
Шаг 2
На оливковом масле до прозрачности обжариваем порезанынй лук. Потом сюда же добавляем аджику и кетчуп. Убавляем огонь на минимум и прогреваем все это, постоянно помешивая, примерно минут 6. Пока не выпарится уксус из кетчупа - иначе (ну мне не нравится этот запах просто :)) ) будет уксусный запах и как-то картина немного не та уже :)
Шаг 3
Шаг 3
Как уксус выпарится (это сразу по запаху понятно), добавляем в сковороду же базилик, тимьян. Перемешиваем. Прогреваем минуту. Потом сюда же - чеснок. И снова прогреем.
Шаг 4
Шаг 4
В сковороду выкладываем отваренные спагетти. Выливаем воду о них. Все перемешиваем, чтобы цвет стал однородным. Воды должно быть в спагетти ооооочень немного :) Столько, чтобы они не были сухими просто :)
Шаг 5
Шаг 5
Очищенные от косточек оливки нарезаем и выкладываем в спагетти. Все перемешиваем.
Шаг 6
Шаг 6
В миске смешиваем яйцо, сливки и натертый пармезан. Выливаем на спагетти. Снова перемешиваем. И держим на небольшом огне еще минут 5 максимум.
Шаг 7
Шаг 7
Петрушку мельчим и посыпаем спагетти за минуту до выключения. Вот и все! :) Приятного аппетита!