Рассыпчатые рогалики "вкус детства" на сметанно-дрожжевом тесте
Описание рецепта
Рецепт этого нежного, рассыпчатого печенья взят мной из старенькой записной книжки. Сколько этому рецепту лет затрудняюсь ответить, но то, что это печенье готовила еще моя бабушка - это точно! Для тех кто захочет повторить, сразу скажу: СУХИЕ дрожжи не использовать!! Только живые! Пробуйте !Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана200г
- масло сливочное200г
- мука450г
- дрожжи свежие30г
- мармелад400г
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры212г265.00% от дневной нормы
- Углеводы643г214.33% от дневной нормы
- Калории4728кКал197.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
irina-bux
irina-bux
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло растопить, смешать со сметаной - Шаг 2
Добавить дрожжи, тщательно растереть. Соду погасить уксусом и добавить в сметано- масляную массу. Получается вот такая пушистая масса - Шаг 3
Постепенно добавляя муку, замесить гладкое, эластичное тесто. С тестом очень приятно работать. - Шаг 4
Разделить на 8 частей - Шаг 5
Мармелад нарезать небольшими продолговатыми кусочками - Шаг 6
Каждую часть тонко раскатать в круг и разрезать по диагонали на 12 частей. На широкую часть разложить мармелад.И сворачиваем начиная с широкой части - Шаг 8
Выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. - Шаг 9
Шаг 9ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! - Шаг 9
Выпекаем в разогретой до 190гр духовке 15минут, до легкого золотистого цвета.
Оценить576
0
Комментарии
33Приготовила рогалики по Вашему рецепту (фотку приложила).Просто в восторге!Получилось много вкусных,легких,слоистых,рассыпчатых вкусняшек! Спасибо большое за рецепт!С тестом действительно работать одно удовольствие!Настолько оно пластичное!А что касается дрожжей,я тоже перешла на живые!Как говорится,почувствуйте разницу!
66flower Придется дрожжи живые покупатьpooh_lolheart😎
И моя мама такие пекла! Спасибо что напомнила!
Дианочка, спасибо тебе за возвращение в детство, тебе мой голос и heartheartheartheartheart
Люблю рогалики😋, но вот с мармеладом еще не делала. Голосую flower