Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками

Грушевый тарт с заварным кремом и абрикосовыми косточками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Друзья-кулинары, позвольте мне в этом рецепте не описывать процессы приготовления песочного теста и заварного крема - тысячи их опубликовано в интернете и здесь ничего нового я не смогу сказать. Претендую лишь на оригинальность начинки :) Посчастливилось мне купить молодые абрикосовые косточки, еще не засушенные, не обжаренные, с сильным ароматом, вот и пришлось срочно изобретать под них рецепт. Но можно их с легкостью заменить ближайшим родственником - миндалем, особенно если добавить несколько размолотых ядер горького миндаля в крем.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • тесто песочноепо вкусу
  • грушипо вкусу
  • сахарная пудра1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории57кКал
    2.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Абрикосовые косточки залить кипятком.
    Абрикосовые косточки залить кипятком.
  • Шаг 2 Когда вода остынет, очистить от коричневой кожицы.
    Когда вода остынет, очистить от коричневой кожицы.
  • Шаг 3 Грушу помыть, очистить, разрезать на четвертинки и вынуть сердцевину.
    Грушу помыть, очистить, разрезать на четвертинки и вынуть сердцевину.
  • Шаг 4 Когда тесто подсушится, вынуть его и смазать основу небольшим количеством заварного крема.
    Когда тесто подсушится, вынуть его и смазать основу небольшим количеством заварного крема.
  • Шаг 4 Тесто раскатать, выложить в форму, поверх теста выстелить пекарскую бумагу, на которую насыпать сухой рис или бобовые. Поставить в разогретую до 200⁰ С на 15-20 минут.
    Тесто раскатать, выложить в форму, поверх теста выстелить пекарскую бумагу, на которую насыпать сухой рис или бобовые. Поставить в разогретую до 200⁰ С на 15-20 минут.
  • Шаг 5 Засыпать очищенными ядрами абрикосовой косточки.
    Засыпать очищенными ядрами абрикосовой косточки.
  • Шаг 7 Выложить грушу.
    Выложить грушу.
  • Шаг 8 Поверх груши выложить оставшийся крем.
    Поверх груши выложить оставшийся крем.
  • Шаг 9 Отправить обратно в духовку еще на 30 минут. Готовый тарт присыпать сахарной пудрой и дать остыть Приятного аппетита!
    Отправить обратно в духовку еще на 30 минут. Готовый тарт присыпать сахарной пудрой и дать остыть Приятного аппетита!
Оценить537
0

Что готовим

... с сахаром
тарт
песочный ...
грушевый ...
абрикосовый ...
сахарный ...
... без сахара
тарты без выпечки
крем
заварной ...

Из чего готовим

Без сахара
... из песочного теста

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Мария KMW
    Мария KMW

    Ох, начиночка вкусна! Крем, ядрышки абрикоса, груша! Смак!flower:)

    • Ольчик :)
      Ольчик :)

      А я еще варенье с косточкаи люблю))) Вкусно! Замечательный пирог! 26-я!flower

      • Надежда
        Надежда

        26-ая,замечательный пирог👌heart:)

        • Виктория Головашевич
          Виктория Головашевич

          25flower

          • Т
            Т

            Ого!Молодые косточки придают ореховый вкус?Не видела в продаже...23-й!heart

            Оставить комментарий