Жареные баклажаны под чесночным соусом

Жареные баклажаны под чесночным соусом

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • баклажаны3шт.
  • чеснок4стакан
  • оливковое масло130мл
  • горчица5ч. л.
  • соль5ч. л.
  • сахар5ч. л.
  • масло растительноепо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  • соуспо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры135г
    168.75% от дневной нормы
  • Углеводы99г
    33.00% от дневной нормы
  • Калории1652кКал
    68.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Соус: В желтки добавить соль, сахар, горчицу. Взбить миксером на малой скорости. Понемногу добавить в желтковую смесь оливковое масла, каждый раз взбивая миксером на малой скорости. Влить сок лимона и еще раз взбить. В получившийся соус выдавить чеснок при помощи чеснокодавилки.
  • Шаг 2
    Баклажаны нарезать кружочками, толщиной 7-10мм. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Сверху покрыть соусом. Посыпать зеленью. Приятного аппетита ;)
Оценить559
0

Что готовим

чесночныйсоус
овощи
... с соусом
баклажаны с овощами
... с зеленью
... с чесноком
... с солью
... с сахаром
... с соусом
... с маслом

Как готовим

... жареные
... жареные

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • А
    Анастасия

    Евгения, как у вас соус получился белым и достаточно плотным?

    • Евгения
      ЕвгенияАвтор рецепта

      Ребята, всем огромное спасибо за комментарии и голоса!!!!heartheartheartheartheart

      • Expressio
        Expressio

        фото бомба! захотелось такие прям сейчас)

        • Ольчик :)
          Ольчик :)

          49-я! Это всегда вкусно!flower

          • Надежда
            Надежда

            48-ая,вкусно!pooh_lolheart

            Оставить комментарий