Сливово-рисовый пудинг от джейми оливера

Сливово-рисовый пудинг от джейми оливера

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В пору ягод и фруктов решила поэкспериментировать с приго товлением фруктовых пудингов - моя дочка очень любит рис, вот я и подумала, что пудинг в таком варианте придется по душе моей принцессе...главное здесь - использовать рис как на ризотто, хорошо промыть его и не переварить! Вместо ванильной палочки можно использовать ванильный экстракт.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • рис арборио180г
  • молоко450мл
  • масло сливочное1ст. л.
  • сахарная пудра100г
  • яйца куриные2шт.
  • ваниль в стручках1г
  • лимоныпо вкусу
  • лимонная цедра1шт.
  • хлебная крошкапо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы260г
    86.67% от дневной нормы
  • Калории1529кКал
    63.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    1. Рис арборио отварить с молоком, ванильной палочкой и семенами, лимонной кожурой и 50 гр сахарной пудры. Главное, не переварить, варить примерно минут 17 на медленном огне.Подготовка
    1. Рис арборио отварить с молоком, ванильной палочкой и семенами, лимонной кожурой и 50 гр сахарной пудры. Главное, не переварить, варить примерно минут 17 на медленном огне.
  • Шаг 1
    2. Духовку разогрейте до 180 градусов. Шаг 1
    2. Духовку разогрейте до 180 градусов.
  • Шаг 2
    3. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с оставшейся сахарной пудрой для получения кремообразного состояния.Шаг 2
    3. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с оставшейся сахарной пудрой для получения кремообразного состояния.
  • Шаг 3
    4. Отдельно взбить белки с щепоткой соли в пышную пену. Аккуратно вмешать белки в желтковую массу. Шаг 3
    4. Отдельно взбить белки с щепоткой соли в пышную пену. Аккуратно вмешать белки в желтковую массу.
  • Шаг 4
    5. Из риса достать ванильную палочку и кожуру лимона и аккуратно вести в рис яичную массу.Шаг 4
    5. Из риса достать ванильную палочку и кожуру лимона и аккуратно вести в рис яичную массу.
  • Шаг 5
    6. Лимонную цедру смешать с хлебной крошкой.Шаг 5
    6. Лимонную цедру смешать с хлебной крошкой.
  • Шаг 6
    7. Формочки смажьте сливочным маслом. Я использовала порционные формочки. В каждую выложить меньше половины риса, затем выложите сливы, порезанные на четвертинки, а потом снова выложить слой риса (небольшой).Шаг 6
    7. Формочки смажьте сливочным маслом. Я использовала порционные формочки. В каждую выложить меньше половины риса, затем выложите сливы, порезанные на четвертинки, а потом снова выложить слой риса (небольшой).
  • Шаг 7
    8. Поверх высыпьте хлебную крошку. Поставьте выпекаться в разогретой духовке минут 20. Приятного аппетита!Шаг 7
    8. Поверх высыпьте хлебную крошку. Поставьте выпекаться в разогретой духовке минут 20. Приятного аппетита!
Оценить534
0

Что готовим

запеканка
сливочная ...
... с маслом
масло с лимоном
запеканка с лимоном
Запеканки
Фруктовые
Простые рецепты на каждый день
Выпекать, запекать
хлеб

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • irushka78
    irushka78

    Podskazhite ,please,v ingredientah-100g saharnoi pudru?

    • Cо_вкусом_ванили
      Cо_вкусом_ванили

      32-ой голос:)flowerВкусненько!!!heart

      • Виктория Головашевич
        Виктория Головашевич

        29flower

        • Татьяна Белозёрова
          Татьяна Белозёрова

          Вкусняшка! Мы с дочей тоже рис любим! ... Только пункт 4 - там не белки ли должны быть взбиты?! А то желтки два раза взбивали по рецепту! pooh_lol

          • Вика
            Вика

            26-яflower

            Оставить комментарий