Пирожки со свекольной начинкой

02 марта 2023

Время приготовления

ТатаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда увидела эти пирожки на кулинарном блоге Татьяны Вороны поняла,что попробую их обязательно.Я немного изменила состав по своему вкусу.Предлагаю попробовать пирожки вам.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное250г
свекла250г
свекольная ботва175г
брынза175г
клюква вяленая1горсть
соль1щепотка
яичные белки1шт.
перец чилипо вкусу
мак1ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки59г
65.56% от дневной нормы
Жиры87г
108.75% от дневной нормы
Углеводы166г
55.33% от дневной нормы
Калории1667кКал
69.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Со свеклы срезать ботву,завернуть её в фольгу и запечь в духовке при 180*С.
Шаг 1
Ботву и лук нарезать и потушить на сливочном масле в течении 10 минут.
Шаг 2
Готовую свеклу немного остудить и нарезать кубиками.Брынзу поломать на небольшие кусочки.Перец чили измельчить.Перца можно добавить побольше,чтобы немного "украсить"пресноватую начинку.Смешать все ингредиенты начинки и посолить,учитывая солёность брынзы.
Шаг 3
Тесто раскатать в квадрат и разрезать на 4 части.Выложить начинку.Смазать края белком и свернуть пирожки конвертом.
Шаг 4
Углы пирожков подогнуть вовнутрь и закрыть тестом.
Шаг 5
Перевернуть пирожки швом вниз,смазать оставшимся белком,присыпать маком,надрезать в 2-3 местах и выпекать при 180*С около 20 минут.Готовые пирожки подавать с йогуртовым соусом(густой греческий йогурт,кинза(или укроп,или тархун),соль).Приятного аппетита!