Кукурузные булочки с сыром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ароматные сырные булочки замечательны с чаем, кофе или молоком! На завтрак или в качестве перекуса! Кукурузная мука дает интересную текстуру. Мякиш мягкий, а сырная корочка - самое вкусное))))) Угощайтесь!!!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- кукурузная мука175г
- сыр твердый200г
- дрожжи свежие15г
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- вода250мл
- молоко1ст. л.
- яичные желтки1шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории322кКал13.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем соль, сахар и 100 г пшеничной муки. Оставляем в теплом месте на 15 минут. - Шаг 2
Просеиваем муку (пшеничную и кукурузную), добавляем опару. Вымешиваем тесто, минут 5. - Шаг 3
Затем добавляем 150 г сыра, хорошенько вымешиваем, формируем шар и оставляем на 1 час. Посудину с тестом накрываем полотенцем, предварительно смоченым в горячей воде и отжатым. Я разогреваю духовку до 50 градусов, затем выключаю ее и ставлю тесто на расстойку. - Шаг 4
Присыпаем рабочую поверхность кукурузной мукой. Выкладываем тесто. Присыпаем слегка мукой. - Шаг 5
Тесто скручиваем в рулет, затем разрезаем на 6-7 частей. Формируем круглые булочки. - Шаг 6
Выкладываем на противень, застеленый фольгой или пекарской бумагой. Оставляем под полотенцем на 30 минут, отдохнуть. - Шаг 7
Смазываем желтком с молоком, присыпаем сыром, отправляем в духовку на 30 минут при 200 градусах. - Шаг 8
Достаем румяные булочки из духовки, оставляем остыть. - Шаг 9
Приятного аппетита!!!
Оценить550
0
Комментарии
29Булочки вышли как лепешки, твердые, вообще не поднялись, от бумаги не оторвать
Аппетитные булочки!👌flower
С сыром так ароматно и румяно! Молодец, Ольчик!flowerflowerflower
38flower
37-я и +5!!!👌flower