Тальятелле с курицей и лисичками в сливочно-сырном соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Классика, но такая вкусная! Лисички придают изюминку этому блюду, очень советую попробовать! А зимой, когда лисичек уже нет, я готовлю с шампиньонами - тоже получается отлично.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр плавленый100г
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- орех мускатный1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- пастапо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Первым делом надо обработать лисички. Это требует немного времени и внимания. Будьте аккуратны и хорошо промойте лисички от земли и грязи. Выложим на бумажные полотенца на 5-10 минут, чтобы стекла вода. - Шаг 1
На хорошо разогретую сковороду отправляем лисички БЕЗ масла. Ждем пока выйдет вся вода, это может занять 5-7 минут. Затем добавляем масло и обжариваем грибы до легкой золотистости. Достаем лисички из сковороды и отставляем в сторону. - Шаг 2
Куриные бедра или филе нарезаем на небольшие кубики и выкладываем в сковороду, в которой жарились грибы. Добавляем ещё немного масла и обжариваем мясо до румяной корочки. - Шаг 3
Добавляем лисички к курице. Солим, перчим и присыпаем мускатным орехом. Жарим все вместе минут 5. - Шаг 4
Теперь вливаем в сковороду сливки, уменьшаем огонь до среднего и помешивая готовим 5-7 минут. - Шаг 5
Вводим плавленный сыр, вмешаем его в соус. И томим ещё 5 минут. - Шаг 6
Если густота соуса получилось недостаточной, можно добавить 1ч.л. крахмала. У меня получилось как раз то что нужно,вязкий за счет сыра, обволакивающий соус. Отвариваем пасту в соленой воде, выкладываем её на тарелки, а сверху кладем курицу с лисичками и щедро все поливаем соусом!
Оценить563
0
Комментарии
18Вместо лисичек (рано ещё) были опята, а вместо куриы - индейка. не поняла смысла использования плавленного сыра. 10 % сливки отлично уварилис до соуса.
Расчудесно!👌flower
Маша. паста зачетная! Я хоть грибов не ем, но думаю и с курицей будет очень хорошо!
Как аппетитно выглядит! Фото супер, Мария! 👌flower😀
Маш, мой голос сегодня за тебя! Очень вкусно!😀