Кокосовые тучки с миндалем и белым шоколадом для очаровательной наташи (biondina)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Когда у меня в доме появилась кукурузная мука, хотелось приготовить что-нибудь из выпечки. Именно этот рецепт легкого и кокосового печенья я нашла у Юлии Высоцкой (ссылка и он сразу привлек мое внимание. С тех пор, когда хочется сделать быстрые "вкусняшки" к утреннему кофе, меня выручают именно эти печеньки. Я делала их также с растопленным шоколадом, как у Юлии и без него. На этот раз сделала кокосовые тучки уже с начинкой, как мне кажется, отлично подходящей к этому печенью. И делала их специально для нашей милой и очаровательной Биондины - Натальи. Это печенье полностью олицетворяет Наташу - оно такое же воздушное, нежное и божественное. А еще, Наташа научила меня готовить кофейное мороженое, вот! :)Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кокосовая стружка90г
- сахарная пудра85г
- кукурузная мука2ч. л.
- шоколад белый25.0г
- яичные белки1шт.
- миндальпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории105кКал4.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить миксером белок с щепоткой соли в крепкую пену. - Шаг 2
Добавить сахарную пудру. - Шаг 3
Продолжая взбивать, всыпать кукурузную муку. - Шаг 4
И кокосовую стружку. - Шаг 5
Получается вот такая кукурузно-кокосовая масса. - Шаг 6
Взять руками небольшое количество теста, сделать лепешечку и положить в центр кусочек белого шоколада и миндаль. - Шаг 7
И сформировать шарик (по размеру грецкого ореха). - Шаг 8
Все шарики положить на противень с пергаментной бумагой. И поставить в предварительно разогретую до 150С духовку. - Шаг 9
Шаг 9Выпекать 15-20 минут до легкого золотистого цвета.
Оценить5107
0
Комментарии
59А у меня, к сожалению, тучки не очень получились((( Стружки было много, хотя в тесто пошла только половина от общего ее количества, и тесто напоминало крошку, лепилось плохо. Тучки вышли твердыми, но это мой промах со временем в духовке.
Не стала ждать до выходных, сделала Вашу красоту. Очень вкусно, спасибо! Но возникли вопросы: тесто должно быть рассыпчатым или надо по ходу убавить сыпучие; сколько штук получилось у Вас; и на фотке Ваши тучки чуть растрескались, а у меня гладкие шарики - это все-таки чего-то переложила? Еще раз спасибо!!!
Слава повелителям тучек! Поздравляю!!!flowerheartflower
Маша, поздравляю!flower А подскажите чем можно заменить кукурузную муку? у меня есть только кукурузная крупа:[
:)Машенька, поздравляю с очередной достойной медалькой)))flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower