Кофейное мороженое с маскарпоне и вафлями

18 апреля 2023

Время приготовления

ВениаминАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще одна вариация мороженого с маскарпоне. А основной акцент решил сделать на вафлях, впрочем, эффект от них примерно такой же, как и с брауни. Вкусно:)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки500мл
молоко100мл
маскарпоне250г
шоколад150г
сахар5ст. л.
какао-порошок3ст. л.
кофе растворимый3ч. л.
яйцо5г

Пищевая ценность

Белки55г
61.11% от дневной нормы
Жиры280г
350.00% от дневной нормы
Углеводы316г
105.33% от дневной нормы
Калории3993кКал
166.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Желтки растереть с сахаром миксером/блендером, около двух минут.
Шаг 1
Добавить сливки, молоко, маскарпоне и включить блендер еще секунд на 15 - ингредиенты должны соединиться.
Шаг 2
Перелить массу в миску и поставить ее на водяную баню.
Шаг 3
Добавить кусочки шоколада, какао-порошок и кофе (можно предварительно растворить в ложке молока).
Шаг 4
Готовить, помешивая, 10 минут, не допуская закипания массы.