Латкес из цукини с козьим сыром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Латкес - еврейский вариант всеми нами известных картофельных оладий. Предлагаю вам рецепт латкес из цукини, который я подсмотрела в журнале "ГастрономЪ". Очень прошу не заменять цукини на кабачки. Латкес из цукини с козьим сыром - очень нежные, с запахом уходящего лета! :)Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини4шт.
- укроп1пучок
- мята1пучок
- чеснок1шт.
- сыр козий твердый250г
- мука1г
- яйцо2шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории1082кКал45.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаЦукини натереть на крупной терке, переложить в дуршлаг, посолить, слегка примять руками, оставить на 20 мин, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Шаг 1
Нарезать мелко лук, чеснок, укроп, мяту, смешать с творогом. К цукини добавить 2 яйца и творожную массу, размешать. Всыпать муку. Хорошо размешать - Шаг 2
Обжариваем на сковороде, смазанной оливковым маслом. - Шаг 3
Подаем теплыми с козьим йогуртом или сыром, посыпав зеленью. Думаю, холодные тоже вкусные, но нам узнать не получилось :)
Оценить522
0
Комментарии
10Я приготовила, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!flowerflowerflower
10-аяflower
Цукини это сорт кабачка. Вы имели ввиду не заменять на другой сорт?
7-аяflower
6-я flower очень понравились национальные латкес pooh_lol