Кабачковые колечки с куриным фаршем или творогом

Кабачковые колечки с куриным фаршем или творогом

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для этого блюда понадобятся молодые кабачки среднего размера. Получается очень простое и в то же время интересное блюдо – куриная котлетка в кабачковом колечке. Обычно в мясной фарш я всегда добавляю овощи, но в этом рецепте этого делать не нужно. Важен контраст мяса и кабачка, поэтому в фарше только мясо, лук и чеснок. А можно заменить фарш творогом (или брынзой) получается ну очень вкусно! Сочетание сладковатого, молодого кабачка и соленого творога, свежего укропа меня просто покорило! Выбор за вами! Приятного аппетита! По просьбе ЕД моя страничка на другом сайте:food.ua/recipes/19157

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • кабачки2шт.
  • куриный фарш200г
  • чеснок1стакан
  • перец черный1щепотка
  • соль1щепотка
  • яйца куриные2шт.

Пищевая ценность

  • Белки54г
    60.00% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории633кКал
    26.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Промыть кабачки, нарезать поперек на шайбы толщиной 1-5.5 см, серединку с семенами вырезаем ножом.
    Промыть кабачки, нарезать поперек на шайбы толщиной 1-5.5 см, серединку с семенами вырезаем ножом.
  • Шаг 1 Одно яйцо слегка взбить вилкой, обмакнуть наши колечки и поджарить с двух сторон на растительном масле, но не до готовности! Они еще будут прожариваться с фаршем.
    Одно яйцо слегка взбить вилкой, обмакнуть наши колечки и поджарить с двух сторон на растительном масле, но не до готовности! Они еще будут прожариваться с фаршем.
  • Шаг 2
    Готовим фарш. Мелко режем лук, чеснок. Разбиваем яйцо, кладем соль, черный перец по вкусу и все тщательно перемешиваем.
  • Шаг 3 Кладем наши колечки на разогретую сковороду (средний огонь), вкладываем в серединку каждого колечка фарш. Мы его кладем чтоб он заходил на кабачок, чтоб наш фарш и колечко поджарившись, стало одним целым.
    Кладем наши колечки на разогретую сковороду (средний огонь), вкладываем в серединку каждого колечка фарш. Мы его кладем чтоб он заходил на кабачок, чтоб наш фарш и колечко поджарившись, стало одним целым.
  • Шаг 4
    Жарим с двух сторон как котлеты. Готово!
  • Шаг 5
    Для второго варианта нам понадобятся: Творог - 200 г. Зелень укропа Соль Яйца - 2 шт. Панировочных сухарей (у меня мука) Кусочек кабачка
  • Шаг 6
    Готовим творог. Разбиваем яйцо, добавляем укроп, ложку сухарей (либо муки), солим, трем на средней терке кабачок (нужно 1-2 ст.л.). Творожная масса не должна быть жидкой, иначе вы не сможете перевернуть колечки. Из-за соли, кабачок может дать сок, поэтому нужно добавлять его в творог в последнюю очередь.
  • Шаг 7
    Разбить яйцо, слегка взбить вилкой, обмакнуть наши колечки и обжарить с двух сторон.
  • Шаг 8
    Затем в серединки кладем творог, обжариваем с двух сторон.
  • Шаг 9 Подавать можно со сметанно-чесночным соусом, но и без него очень насыщенный вкус! Приятного аппетита!
    Подавать можно со сметанно-чесночным соусом, но и без него очень насыщенный вкус! Приятного аппетита!
Оценить523
0

Что готовим

Основные блюда
Простые рецепты на каждый день
Жарить
Курица с кабачками
Кабачки с фаршем
Кабачки с чесноком
Кабачки с яйцом
... куриный
кабачок
кабачки с чесноком

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Ирина Телесова
    Ирина Телесова

    Красиво, вкусно, креативно! Обязательно приготовлю! Спасибо, Сашенька!flower

    • Т
      Т

      18-й за колечки!pooh_lol

      • Надежда
        Надежда

        17-аяheart😀

        • натахан
          натахан

          16flowerflowerflower

          • Марго
            Марго

            14-я flower очень люблю такие кабачки pooh_lol

            Оставить комментарий