Итальянский кремовый картофельный салат
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Возможно, и не самый сезон сейчас для столь плотных и сытных салатов (хотя можно и списать на молодой картофель). Но я просто влюбился в этот рецепт из одного североамериканского кулинарного журнала. И - что бывает со мной крайне редко - уже через пару недель знакомства воспроизвел салат. Потрясающе вкусно, насыщенно, уютно, нежно, сливочно. В общем, это один из тех случаев, когда пробовать стоит обязательно! Как всегда, количество ингредиентов несколько скорректировано под себя:)Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель18шт.
- пармезан150г
- оливковое масло70мл
- чеснок3шт.
- соль1щепотка
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки92г102.22% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы337г112.33% от дневной нормы
- Калории2688кКал112.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаВ миске соединить рикотту, тертый пармезан, измельченный чеснок. Добавить оливковое масло, хорошо перемешать. При желании присолить.
- Шаг 1Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости, воду слить. Пока картофель еще горячий, соединить его с сырной массой и тонкими полосками лука, аккуратно перемешать. При подаче присыпать петрушкой или укропом.
Оценить553
0
Комментарии
30и салатик приготовила тоже))) очень-очень вкусный, всем советую)) оторваться невозможно) я еще добавила немного шнитт-лука и панчетты))
Сочетание отличное, думаю вкус очень нежный.
52ая)) буду пробовать, обожаю рикотту))
51 heartflower
😀Я 50-ая, за отличный салат)))flower