Кростата с персиками и миндалем

Кростата с персиками и миндалем

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нереально вкусный летний пирог! Тонкий слой хрустящего теста, миндаль и много-много начинки из персиков! Настоятельно рекомендую испечь!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука200г
  • сахар6ст. л.
  • масло сливочное120г
  • соль0.3ч. л.
  • персики500г
  • миндаль40г
  • лимонная цедра1ст. л.
  • картофельный крахмал1ст. л.
  • мед жидкий1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории237кКал
    9.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Elisabette

Шаги рецепта

  • Подготовка Охлажденное масло порезать небольшими кусочками, добавить в муку, смешанную с 2-мя ст. ложками сахара и солью, и порубить ножом в крошку (можно это сделать в блендере). Затем добавить ледяную воду и быстро замесить тесто.
    Охлажденное масло порезать небольшими кусочками, добавить в муку, смешанную с 2-мя ст. ложками сахара и солью, и порубить ножом в крошку (можно это сделать в блендере). Затем добавить ледяную воду и быстро замесить тесто.
  • Шаг 1 Скатать тесто в шар, приплюснуть в лепешку. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
    Скатать тесто в шар, приплюснуть в лепешку. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
  • Шаг 2 Миндаль залить на 5-7 мин. горячей водой, затем очистить от кожицы. Подсушить и измельчить в блендере не очень мелко. Смешать миндаль, 1 ст. ложку сахара и цедру лимона.
    Миндаль залить на 5-7 мин. горячей водой, затем очистить от кожицы. Подсушить и измельчить в блендере не очень мелко. Смешать миндаль, 1 ст. ложку сахара и цедру лимона.
  • Шаг 3 Приготовить начинку: персики порезать дольками, удалив косточки. Осторожно смешать персики с 3 ст. ложками сахара, крахмалом.
    Приготовить начинку: персики порезать дольками, удалив косточки. Осторожно смешать персики с 3 ст. ложками сахара, крахмалом.
  • Шаг 4 Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки в круг.
    Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки в круг.
  • Шаг 5 Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто, посыпать миндалем с цедрой лимона.
    Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто, посыпать миндалем с цедрой лимона.
  • Шаг 6 Затем, отступая от края лепешки 3 см, выложить начинку из персиков.
    Затем, отступая от края лепешки 3 см, выложить начинку из персиков.
  • Шаг 7 Края лепешки защипнуть, что бы получился бортик. Смазать пирог слегка взбитым яйцом.
    Края лепешки защипнуть, что бы получился бортик. Смазать пирог слегка взбитым яйцом.
  • Шаг 8 Выпекать при температуре 200 градусов 40 мин. Горячий пирог при помощи кисточки смазать медом.
    Выпекать при температуре 200 градусов 40 мин. Горячий пирог при помощи кисточки смазать медом.
  • Шаг 9 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить541
0

Что готовим

... с сахаром
персики
грибной ...
сливочный ...
... с молоком
жидкий пирог
... с сахаром
пирог с персиками
пирог с лимоном
масло с лимоном

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Elisabette
    Elisabette

    Приготовила сегодня Ваш пирог с нектаринами и корицей=))) Нереально вкусно, фото приложила=))) Спасибо Вам большое за чудесные рецепты!!!👍

    • Julia Z
      Julia Z

      33flower

      • Elena @vin_tage_cat
        Elena @vin_tage_cat

        32

        • Радуга
          Радуга

          29-й голос за чудесный пирогflowerflowerflower

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Заприметила Ваш пирог еще вчера! Очень вкусный, Людмила! 😀heart 27-я, жаль не могу больше голосов дать!

            Оставить комментарий