Салат с курицей, омлетными блинчиками и кукурузой

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Готовим курочку по вкусу: можно ее отварить, запечь или обжарить. Я ее обжарила в небольшом количестве оливкового масла, добавив немного вустерского соуса.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем.

Для яичных блинчиков взбиваем наши яйца, добавляем соль, перец, крахмал и 1-2 ст.л. растительного масла. Жарим наши блинчики (я ее немного смазывала маслом). Количество блинчиков зависит от их толщины и диаметра Вашей сковороды. У автора получилось 5, у меня 3.

Блинчики сворачиваем трубочками и нарезаем.

В салатнице смешиваем курочку,лук, блинчики и кукурузу. Пару рулетриков можно оставить для украшения (я этого не сделала). у меня блинчики при перемешивании слегка раскрутились, но это нестрашно.Выдавливаем туда чесночок, я добавила гранулированного. Заправляем салат по вкусу майонезом или йогуртовой заправкой.

Украшаем салат по вкусу и подаем. Я его выкладывала на листья салата и украсила помидорчиками черри. Приятного аппетита)