Баклажаны на зиму

10 мая 2023

Время приготовления 1 ч

IrinaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный салатик получается. Делаю не первый год. Все с удовольствием кушают, включая детей. Цвет вот только в этот раз подкачал :)) но это от темного зеленого перца. Так что советую лучше такой не класть. Иначе салат получается красивого красного цвета и синими баклажанами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар1г
соль2ст. л.
масло подсолнечное10г
уксусная эссенция2ст. л.
перец болгарский18шт.
чеснок200г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы157г
52.33% от дневной нормы
Калории896кКал
37.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Помидоры, горький перец,сахар,соль,подсолнечное масло и уксус перемешать. Довести до кипения и кипятить 15 минут.
Шаг 1
Затем добавить порезанный перец-не очень крупно и не очень мелко-средне. Варить еще 10 минут.
Шаг 2
Баклажаны помыть и порезать кольцами.Положить в кастрюлю и варить 20 минут. Добавить измельченный чеснок минут 5 прокипятить и разложить по банкам.