Рулетики из баклажана с моцареллой и соусом песто (pesto rosso)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Необычная закуска в итальянском стиле. Сочетание баклажана и моцареллы оказалось очень удачным и интересным, а песто "россо" придает изюминку блюду.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1шт.
- моцарелла0.5шт.
- соус песто1ч. л.
- базилик1горсть
- орегано0.5ч. л.
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории235кКал9.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезать баклажан на пласты примерно 1 см в толщину, присолить их и оставить на 10 минут, чтобы убрать горечь. Затем присыпать сушенными травами, обмазать оливковым маслом и обжарить на сковороде или гриле с двух сторон до легкой золотистости и мягкости. - Шаг 1
Моцареллу нарезать на кубики. - Шаг 2
В миске смешать кубики моцареллы, песто и рубленный базилик. - Шаг 3
На один край обжаренного ещё теплого пласта баклажана выложить начинку. - Шаг 4
Аккуратно свернуть рулетики, закрепить их зубочисткой. Можно подать рулетики прямо так, а можно подогреть их немного в духовке, чтобы моцарелла как следует подплавилась.
Оценить540
0
Комментарии
34Скажите пожалуйста на фотографии ложка с красным соусом, что это? В состав ничего не входит красного цвета.
Спасибо большое! Приготовила - очень понравилось!!!
блин вот я хоть 5 поставлю😘
как же у тебя вкусно Машуль!!! я еще тот любитель баклажанов)))) отличный рецепт!!!heartheartheart
Спасибо всем за голоса и оценки!