Рагу из говядины с подливой, запеченное под фольгой «homequeen»

Рагу из говядины с подливой, запеченное под фольгой «homequeen»

Время приготовления 2 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень простое, вкусное и уютное блюдо. Прекрасно подойдет для теплого домашнего ужина в кругу семьи. Говядина по этому рецепту всегда получается очень нежная и мягкая. В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре. Полейте его ароматной подливой и присыпьте свежей зеленью.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • морковь1
  • чеснок1стакан
  • мука1ст. л.
  • картофельный крахмал1ст. л.
  • соль1щепотка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • лавровый листпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории65кКал
    2.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Мясо вымыть, обсушить и нарезать на кубики размером примерно 3х3 см, по желанию можно и больше.
    Мясо вымыть, обсушить и нарезать на кубики размером примерно 3х3 см, по желанию можно и больше.
  • Шаг 1 Обжарить мясо на сковороде до румяной корочки и выложить их в миску.
    Обжарить мясо на сковороде до румяной корочки и выложить их в миску.
  • Шаг 2 Лук и морковь нарезать на крупные кубики, чеснок раздавить и мелко порубить.
    Лук и морковь нарезать на крупные кубики, чеснок раздавить и мелко порубить.
  • Шаг 3 На той же сковороде обжарить подготовленные овощи, до прозрачности и легкой золотистости лука.
    На той же сковороде обжарить подготовленные овощи, до прозрачности и легкой золотистости лука.
  • Шаг 4 Добавить мясо обратно в сковороду, посолить и поперчить его, добавить сушенный чеснок и перемешать.
    Добавить мясо обратно в сковороду, посолить и поперчить его, добавить сушенный чеснок и перемешать.
  • Шаг 5 Аккуратно через сито присыпать мясо мукой и поставить на сильный огонь на пару минут, чтобы мука образовала корочку на мясе.
    Аккуратно через сито присыпать мясо мукой и поставить на сильный огонь на пару минут, чтобы мука образовала корочку на мясе.
  • Шаг 6 Переложить мясо с овощами в жаропрочную форму, залить водой. Можно положить один лавровый листик для аромата. Плотно накрыть форму фольгой.
    Переложить мясо с овощами в жаропрочную форму, залить водой. Можно положить один лавровый листик для аромата. Плотно накрыть форму фольгой.
  • Шаг 7 Поставить мясо в разогретую до 180С духовку и томить там 1,5-2 часа. Через час можно проверить достаточно ли жидкости, если нет, добавить ещё. Уже готовое мясо присыпать крахмалом, перемешать и снова накрыть фольгой. Оставить на 5-10 минут, чтобы он загустил подливу.
    Поставить мясо в разогретую до 180С духовку и томить там 1,5-2 часа. Через час можно проверить достаточно ли жидкости, если нет, добавить ещё. Уже готовое мясо присыпать крахмалом, перемешать и снова накрыть фольгой. Оставить на 5-10 минут, чтобы он загустил подливу.
Оценить555
0

Что готовим

мясо в фольге
говядина в фольге
говядина в духовке
говядина на сковороде
мясо с морковью
картофель в фольге
блюда из картофеля, в фольге
в фольге, картофель запеченный
в фольге, картошка с мясом
блюда из моркови

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • NK
    neko.kami

    очень вкусно получилось))

    • Светлана Горбуненко
      Светлана Горбуненко

      Мушулька, я успела к тебе 39-й, и от медведей тебе 40-й😀😀😀pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolheart

      • ☼Таня☺
        ☼Таня☺

        Удачи в конкурсе Машунька👌 вкусное мяско, 38😀flower

        • Mariana
          Mariana

          Маша, я прямо аромат вкусного мяса ощутила глядя на фото!! Класс!!

          • Эллиса
            Эллиса

            36-я👌😘heartflowerflowerflower

            Оставить комментарий