Маковый блинный пирог с лимонно-лаймовым курдом (кёрдом)

Маковый блинный пирог с лимонно-лаймовым курдом (кёрдом)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня медленно, но тихо:) продвигается блинный марафон. По-моему классное сочетание, пронзительный керд уместен с блинами, это правда.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • лимоны4шт.
  • лайм4шт.
  • масло сливочное250г
  • сахар2г
  • яйцо6г

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры208г
    260.00% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории2156кКал
    89.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Из цитрусовых выжать сок (у меня с небольшим содержанием мякоти), соединить с сахаром, размешать. По идее добавляется цедра (с 1-2 лимонов, можете ее включить в состав).
    Из цитрусовых выжать сок (у меня с небольшим содержанием мякоти), соединить с сахаром, размешать. По идее добавляется цедра (с 1-2 лимонов, можете ее включить в состав).
  • Шаг 1 Вмешать яйца.
    Вмешать яйца.
  • Шаг 4 В завершении присоединить очень мягкое сливочное масло (я немного подержал на водяной бане), хорошо размешать венчиком.
    В завершении присоединить очень мягкое сливочное масло (я немного подержал на водяной бане), хорошо размешать венчиком.
  • Шаг 5 Поставить на водяную баню (нижняя часть миски с кремом не должна касаться воды). Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, минут 15 или чуть больше - должен существенно загустеть. Снять с огня, остудить при комнатной температуре (в идеале вообще поместить миску в ледяную воду), затем поместить в герметичный контейнер и убрать в холодильнике. Этого количества крема хватит на торт из 30 блинов, наверное:) Если не планируете такой высокий, или съесть чуть позже - сокращайте!:)
    Поставить на водяную баню (нижняя часть миски с кремом не должна касаться воды). Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, минут 15 или чуть больше - должен существенно загустеть. Снять с огня, остудить при комнатной температуре (в идеале вообще поместить миску в ледяную воду), затем поместить в герметичный контейнер и убрать в холодильнике. Этого количества крема хватит на торт из 30 блинов, наверное:) Если не планируете такой высокий, или съесть чуть позже - сокращайте!:)
  • Шаг 6 Приготовить тонкие блинчики по Вашему рецепту, добавив в тесто несколько столовых ложек мака.
    Приготовить тонкие блинчики по Вашему рецепту, добавив в тесто несколько столовых ложек мака.
  • Шаг 7 Собрать блинный пирог, обильно смазывая кремом. Присыпать слегка обжаренным миндалем, и убрать в холодильник на 1-2 часа. Ведет себя очень достойно, хорошо держит форму!
    Собрать блинный пирог, обильно смазывая кремом. Присыпать слегка обжаренным миндалем, и убрать в холодильник на 1-2 часа. Ведет себя очень достойно, хорошо держит форму!
Оценить565
0

Что готовим

... с сахаром
крем
блинный ...
сливочный ...
куриный ...
к
пирог с маком
... с сахаром
десерт
... лимон

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Mariana
    Mariana

    Интересный пирог!

    • Даша
      Даша

      24й голос!! это целый торт,а не пирог!великолепен)))flower👌😀

      • Светлана
        Светлана

        Очень хороший рецепт! Пока не могу проголосовать, но беру на заметку! Спасибоflower

        • Сюрреалистичная
          Сюрреалистичная

          Вень, друг, прости..но я сегодня только с медведями, но я твой пирог-торт в фейсе то лайкнула)) у меня на странице красуется.. Кёрд , вообще вещь и ты заешь,что я большая поклонница цитрусового всего, так что ты большой молодец и жду продолжения твоего марафона, может и я чуток поключусь)pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

          • Elena @vin_tage_cat
            Elena @vin_tage_cat

            Кто худеет, а кто блинчики печёт каждый день...pooh_lol пирожок конечно отменный! просто здорово!👌 мой голос

            Оставить комментарий