Ароматное бомбейское карри

Ароматное бомбейское карри

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мой муж, как и многие другие мужчины, любит острое и пряное мясо... А при слове карри у него начинают течь слюнки=)) В свое время я перепробовала несколько рецептов, чтобы найти именно ТО карри, которое готовят в нашем индийском ресторане, остановилась на этом, так как по вкусу он самый аутентичный и просто потрясающий!!! Предлагаю попробовать и Вам=))

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • чеснок1стакан
  • имбирь1ч. л.
  • куркума0.8ч. л.
  • кориандр1ч. л.
  • куриные грудки500г
  • соль0.5ч. л.
  • молоко кокосовое200мл
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки63г
    70.00% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории463кКал
    19.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Если у Вас нет кокосового молока, как у меня сегодня, то нужно залить сливками кокосовую стружку и оставить на полчаса пропитаться. Этот вариант ничем не хуже оригинала, может даже и вкуснее=)))
    Если у Вас нет кокосового молока, как у меня сегодня, то нужно залить сливками кокосовую стружку и оставить на полчаса пропитаться. Этот вариант ничем не хуже оригинала, может даже и вкуснее=)))
  • Шаг 1 Нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на сковородке на медленном огне до прозрачности. Добавляем все остальные специи и слегка прогреваем, чтобы они были ароматнее, но следим, чтобы они не подгорели.
    Нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на сковородке на медленном огне до прозрачности. Добавляем все остальные специи и слегка прогреваем, чтобы они были ароматнее, но следим, чтобы они не подгорели.
  • Шаг 2 Режем мясо на кусочки, добавляем его к специям.
    Режем мясо на кусочки, добавляем его к специям.
  • Шаг 3 Обжариваем мясо до золотистой корочки на сильном огне. Оно станет ярко-желтым из-за куркумы.
    Обжариваем мясо до золотистой корочки на сильном огне. Оно станет ярко-желтым из-за куркумы.
  • Шаг 4 Очищаем и измельчаем томаты (я это делаю в комбайне), отправляем на сковородку к мясу. Солим и тушим полчаса на медленном огне с закрытой крышкой.
    Очищаем и измельчаем томаты (я это делаю в комбайне), отправляем на сковородку к мясу. Солим и тушим полчаса на медленном огне с закрытой крышкой.
  • Шаг 5 Добавляем кокосовое молоко или сливки, продолжаем тушить без крышки до загустения соуса.
    Добавляем кокосовое молоко или сливки, продолжаем тушить без крышки до загустения соуса.
  • Шаг 6 Подаем с рисом и наслаждаемся!
    Подаем с рисом и наслаждаемся!
Оценить528
0

Что готовим

куриная ...
Основные блюда
Мясо
Простые рецепты на каждый день
Индийская кухня
чеснок
... с имбирем
грудка
куриные блюда
куриная грудка

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Оксана Ч.
    Оксана Ч.

    Рецепты в которых много приправ и грамотно подобранных, я просто обожаю.pooh_lolheartflower

    • Elen@Lat
      Elen@Lat

      😀Слюньки уже текут)))👌

      • Екатерина З:))
        Екатерина З:))

        Очень ароматно👌flower

        • Апрель
          Апрель

          индийское блюдо,богатое специями😀😀😀

          • не диетичная
            не диетичная

            при слове карри у меня тоже текут слюнки..обожаюpooh_lol,очень люблю курицу карри,обязательно сделаю по Вашему рецепту😀flowerflower

            Оставить комментарий