"апельсиновый шифон"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Скажу сразу - это очень вкусно))) В оригинальном рецепте - "Шифон лимонный". Но я решила поэкспериментировать и "Шифон" стал апельсиновым)))))))))))Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- желатин2ст. л.
- яйцо3шт.
- сахарная пудра85г
- сливки300г
- апельсиновая цедра1г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории1530кКал63.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Апельсин хорошо вымыть, обсушить и снять цедру. Разрезать пополам и отжать сок. - Шаг 1
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахарной пудрой до получения легкой и воздушной смеси. - Шаг 2
Белки взбить в пышную пену. - Шаг 3
Желатин замочить в кипяченной холодной воде на 15-20 минут, нагреть до растворения (не кипятить) и слегка остудить. - Шаг 4
Сливки хорошо охладить и взбить. - Шаг 5
Охлажденный желатин добавить в желтковую смесь, перемешать...добавить цедру и сок, постепенно ввести взбитые сливки и яичные белки. Всё хорошо перемешать. Форму сполоснуть холодной водой. Вылить смесь в форму. - Шаг 6
Поместить в холодильник на 2-3 часа.
Оценить580
0
Комментарии
38Викуша, я без голоса , но с большим СПАСИБО за такой безупречный десерт. flowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
Я пришла с голосом😀 Это невероятно элегантно! 👌
я такое очень люблю!! 😀👌heartflower
Викусь,так и хочется лизнуть 😋😋😋👌flower
Вкусно! Обожаю нежные десерты!😀