Свиные рулеты с грушами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
да при подачи нить удаляем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вино белое1ст. л.
- масло сливочное50г
- мука2ст. л.
- сыр100г
- груши2шт.
- коньяк1ст. л.
- соль1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры73г91.25% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории1119кКал46.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаВырезку разрезать на порционные куски толщиной 5-6 мм, отбить.
- Шаг 1Груши очистить от кожуры, вынуть семена и разрезать на четыре части.
- Шаг 2Присыпать их мускатным орехом и сыром. Уложить на куски свинины, завернуть и связать нитью.
- Шаг 3Мясо присолить. Обвалять в муке и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
- Шаг 4После того, как все стороны подрумянятся, залейте вином, накройте крышкой и тушите до полного испарения жидкости. (Я человек непьющий, поэтому вино всегда заменяю, яблочным уксусом с сахаром, но по праздникам готовлю, как пишу.)
- Шаг 5Как всё выпарится, добавим сухой шафран и базилик. Потомим минут 5 и коньяк. Снимаем с плиты и даём напитаться коньяком мясу.
Оценить414
0
Комментарии
3Очень мило с грушей, жаль,что зимой нет наших ароматных груш. Есть в продаже Голландские, попробую с ними.Еще раз - большое спасибо.
Я первоначально брала грушу Дюшез,но она сильно развалилась было не так вкусно,а вот потом попробовала с Бергамотом,намного лучше.Так что чем плотнее зернистая мякоть груши,тем лучше.
Такое ещо непробывала,звучит очень опецитно.