Панна котта с хурмой

Панна котта с хурмой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежнейший итальянский десерт с новым наполнителем! Попробуйте :) P.S.: Простите за фото, за окном был серый пасмурный день и, как бы я ни старалась, передать настоящий цвет десерта, мне не удалось :( На самом деле он гораздо ярче и веселее :))

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сливки250г
  • молоко250г
  • желатин12г
  • сахар коричневый50г
  • хурма4шт.
  • сахар100г
  • вода2ст. л.
  • ванилинпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры63г
    78.75% от дневной нормы
  • Углеводы329г
    109.67% от дневной нормы
  • Калории1890кКал
    78.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Желатин замочить в холодной воде до набухания. Хурму очистить от шкурки и косточек, мякоть пюрировать в блендере.
    Желатин замочить в холодной воде до набухания. Хурму очистить от шкурки и косточек, мякоть пюрировать в блендере.
  • Шаг 1 В кастрюльке соединить молоко, сливки и сахар, довести почти до кипения (примерно 85*С), снять с огня,
    В кастрюльке соединить молоко, сливки и сахар, довести почти до кипения (примерно 85*С), снять с огня,
  • Шаг 2 добавить пюре из хурмы и ванилин, перемешать.
    добавить пюре из хурмы и ванилин, перемешать.
  • Шаг 3 Добавить распущенный желатин и хорошо перемешать.
    Добавить распущенный желатин и хорошо перемешать.
  • Шаг 4 Разлить по формочкам или креманкам, убрать в холодильник на несколько часов до застывания.
    Разлить по формочкам или креманкам, убрать в холодильник на несколько часов до застывания.
  • Шаг 5 По желанию сделать украшение. Орехи поместить в чашу блендера, измельчить.
    По желанию сделать украшение. Орехи поместить в чашу блендера, измельчить.
  • Шаг 6 В кастрюльку с толстым дном (или в сковороду) свыпать сахар, добавить воду, перемешать. Нагревать на медленном огне до образования карамели.
    В кастрюльку с толстым дном (или в сковороду) свыпать сахар, добавить воду, перемешать. Нагревать на медленном огне до образования карамели.
  • Шаг 7 Затем всыпать измельченные орехи, быстро перемешать
    Затем всыпать измельченные орехи, быстро перемешать
  • Шаг 8 и выложить на пергамент, разровнять, остудить и поломать на небольшие пластинки.
    и выложить на пергамент, разровнять, остудить и поломать на небольшие пластинки.
  • Шаг 9 Застывший десерт украсить пластинками орехов в карамели и мятой.
    Застывший десерт украсить пластинками орехов в карамели и мятой.
Оценить563
0

Что готовим

итальянские десерты
кокосовый ...
сметанный ...
хурма
... кокос
десерт
Десерты
Итальянская кухня
Варить, тушить
Замораживать, охлаждать

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Ирина Арканникова
    Ирина Арканникова

    вкусно очень-очень!!!!!!🌸

    • Nadin
      Nadin

      Оленька,красота и вкуснота какая!!! а еще и с орешками пекан...мне их сейчас ну нигде не найти(((а паннакота схурмой,мне кажется это нечто,я забираю себе!!!flowerflowerflower

      • Мурзик
        Мурзик

        Олечка, какой интересный вариант панакотты, с любимой хурмой)) сегодня остаюсь тут))😀

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

          😀Потрясающий десерт, представляю как это вкусно)))flowerheartflower

          • Апрель
            Апрель

            вкусно Ольга,представляю!!!flowerheart😀

            Оставить комментарий