Чиабатта с семгой и каперсами

14 ноября 2012

Время приготовления 20 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если у вас совсем мало времени и нужно за две минуты соорудить такой бутерброд, порежьте семгу на более тонкие кусочки — она приготовится очень быстро. Рыбу, листья салата и хлеб можно взять абсолютно любые, а вместо каперсов подойдет мелко нарезанный соленый огурчик.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
небольшая чиабатта1шт.
филе семги300г
салатный микс100г
лайм1шт.
каперсы1ст. л.
небольшой пучок укропа1веточка
оливковое масло3ст. л.
оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
горчица зерновая1ч. л.
перец черный свежемолотый0.3ч. л.
соль морская0.3ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки86г
95.56% от дневной нормы
Жиры111г
138.75% от дневной нормы
Углеводы162г
54.00% от дневной нормы
Калории2012кКал
83.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
Шаг 1
Семгу слегка посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 2
Небольшой противень выстелить пищевой фольгой, выложить рыбу, посыпать цедрой лайма и отправить под гриль на 6–7 минут.
Шаг 3
Чиабатту разрезать вдоль пополам, сбрызнуть обе половины оставшимся оливковым маслом и запекать в гриле до золотистого цвета.
Шаг 4
Листья салата посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и соком лайма, все перемешать.
Шаг 5
Запеченную семгу порезать длинными кусочками.
Шаг 6
Укроп мелко порубить.
Шаг 7
Одну половину обжаренного хлеба посыпать частью укропа.
Шаг 8
Вторую половину смазать горчицей, выложить листья салата, каперсы, посыпать оставшимся укропом, разложить сверху кусочки семги и накрыть второй половиной чиабатты.