Mакарон с барбарисовым курдом....продолжение флеш-моба по macarons))))

Mакарон с барбарисовым курдом....продолжение флеш-моба по macarons))))

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В продолжение ФЛЕШ-МОБа по macarons)))) Да еще после получения приза за конкурс Пазлы -- термометр для вина!!!! (на бутылке, на заднем плане))))))) По макаронам -- все так здорово было расписано в предыдущих темах от Biondina ссылка что добавить просто нечего!!!! напишу о барбарисовом курде барбарис дает оч. характерную кислинку, как в детстве леденцы-барбариски!!!! но кислинка очень быстро уходит и не сводит зубы как лимон!!!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • барбарис200г
  • сахар100г
  • мука1ст. л.
  • масло сливочное70г

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры59г
    73.75% от дневной нормы
  • Углеводы138г
    46.00% от дневной нормы
  • Калории1081кКал
    45.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Барбарис перетереть в блендере, добавить 50 гр воды, затем протереть через сито.Подготовка
    Барбарис перетереть в блендере, добавить 50 гр воды, затем протереть через сито.
  • Шаг 1
    Взбить желтки с сахаром, добавить муку и продолжить еще полминутки взбивать.Шаг 1
    Взбить желтки с сахаром, добавить муку и продолжить еще полминутки взбивать.
  • Шаг 2
    довести до кипения сок барбариса и тонкой струйкой влить в желтки. Желтки все время перемешиваем венчиком, чтобы не свернулисьШаг 2
    довести до кипения сок барбариса и тонкой струйкой влить в желтки. Желтки все время перемешиваем венчиком, чтобы не свернулись
  • Шаг 3
    Ставим, если все по-честному -- тогда на водяную баню)))), я ставлю на маленький!!!! огонь, но все время продолжаю мешать венчиком.... когда курд заварится, снимаем с огня. Даем полностью остыть.Шаг 3
    Ставим, если все по-честному -- тогда на водяную баню)))), я ставлю на маленький!!!! огонь, но все время продолжаю мешать венчиком.... когда курд заварится, снимаем с огня. Даем полностью остыть.
  • Шаг 4
    миксером взбиваем масло с курдом.. Перемазываем печенюшки.. Шаг 4
    миксером взбиваем масло с курдом.. Перемазываем печенюшки..
Оценить534
0

Что готовим

Десерты
Кремы
Пирожные
Взбивать
Выпекать, запекать
Кремы
Кремы
Десерты, Пирожные
Кремы
Крем сливочный

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • вжик
    вжик Автор рецепта

    Спасибо ВСЕМ за теплые отзывы!!!!

    • Ольчик :)
      Ольчик :)

      Мммм... как я любила в детстве барбариски!!!!! А еще дюшес!!! Макарошки - красавчики!!!flowerflowerflowerflowerflower

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Специально увеличила фото, чтобы посмотреть на эту чудо-штуку - термометр😀 Ещё раз поздравляю!flowerflowerflower И макаруны получились замечательные👌 с барбарисом очень оригинально, уверена, очень вкусно!heart

        • Cheer Nika
          Cheer Nika

          Очень интересный рецепт!👌👌👌 Забираю в ККpooh_lolheartheartheart

          • Ольга♥Ч
            Ольга♥Ч

            Очень красивые макарон получились! Мой голос Вам! flower😀

            Оставить комментарий