Паста с грибами, рикоттой и базиликом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны150г
- лисички4горсть
- рикотта120г
- пармезан60г
- чеснок3зубчик
- тимьян свежий4веточка
- базилик свежий2веточка
- масло оливковое2ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории663кКал27.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Затем воду слить и сохранить. - Шаг 1
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, почистить и мелко порубить. - Шаг 2
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить часть грибов, затем измельченный чеснок и оставшиеся грибы, посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 3
Добавить к лисичкам листья тимьяна, перемешать и жарить грибы, не закрывая крышкой. - Шаг 4
Пармезан натереть на мелкой терке. - Шаг 5
Рикотту слегка измельчить руками. - Шаг 6
Добавить к лисичкам готовые макароны, рикотту и пармезан, перемешать и снять с огня. - Шаг 7
Выложить пасту на блюдо, посыпать измельченным руками базиликом и сбрызнуть оливковым маслом.
Оценить53
0
Комментарии
3Спасибо за рецепт. Получилось вкусно.
Опробовала рецепт - очень прост в приготовлении! Ароматно и вкусно. Необыкновенно понравилось сочетание грибов и тимьяна!
Вчера опробовала рецепт, понравилось и мне, и мужу. Был страх насчет чеснока, но я доверилась автору. Вкус он не перебивал. Лишь одно замечание - в рецепте просят сохранить воду от варки макарон, но не применяют ее дальше. Я влила немного вместе с рикоттой и пармезаном для объединения соуса с пастой, как это обычно рекомендуется.