"ушки" с верхушками репы и колбасками

"ушки" с верхушками репы и колбасками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

"Посадил крестьянин репу..., а медведь захотел к нему в друзья набиться, чтобы репой поживиться. Хитрый крестьянин спросил у медведя, как урожай делить будем - кому вершки, кому корешки?". Продолжение этой русской народной сказки знают все. Но сказка русская, и крестьянин умел только корешки от репы готовить. Итальянский крестьянин с медведем делится не захотел. И вершки, и корешки сам приготовил и съел. И с вами рецептом поделился. Приготовление блюда занимает мало времени, пока варятся "ушки", можно приготовить "соус". Это блюдо из серии "Золотые рецепты журнала "Сucina moderna".

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • паста300г
  • свекольная ботва1кг
  • апельсин1шт.
  • чеснок2шт.
  • соль1щепотка
  • перец красный острый молотыйпо вкусу
  • оливковое маслопо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки45г
    50.00% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы295г
    98.33% от дневной нормы
  • Калории1414кКал
    58.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Ботву репы помыть, порезать на части длиной 3-5 см. Очень жесткие нижние части ботвы можно порезать ещё мельче. отварить в солёной воде 5-6 минут. Отцедить зелень, отложить в сторону. Воду не выливать! В этой воде отварить "ушки", время указано на упаковке.
    Ботву репы помыть, порезать на части длиной 3-5 см. Очень жесткие нижние части ботвы можно порезать ещё мельче. отварить в солёной воде 5-6 минут. Отцедить зелень, отложить в сторону. Воду не выливать! В этой воде отварить "ушки", время указано на упаковке.
  • Шаг 1 Пока варится паста, на сковороду наливаем немного оливкового масла, лук нарезать мелко, слегка обжарить вместе с чесноком. Чеснок затем убрать. С колбасок снять плёнку и мелкими кусочками выложить на сковороду. Слегка обжарить со всех сторон. С апельсина натереть цедру на тёрке, держать отдельно.Выдавить сок с апельсина и полить колбаски. Оставить тушиться 5 минут.
    Пока варится паста, на сковороду наливаем немного оливкового масла, лук нарезать мелко, слегка обжарить вместе с чесноком. Чеснок затем убрать. С колбасок снять плёнку и мелкими кусочками выложить на сковороду. Слегка обжарить со всех сторон. С апельсина натереть цедру на тёрке, держать отдельно.Выдавить сок с апельсина и полить колбаски. Оставить тушиться 5 минут.
  • Шаг 2 Выкладываем на сковороду с колбаской ботву репы.
    Выкладываем на сковороду с колбаской ботву репы.
  • Шаг 3 Добавляем пасту, цедру апельсина и молотый перец. Даём протушиться 3-5 минут.
    Добавляем пасту, цедру апельсина и молотый перец. Даём протушиться 3-5 минут.
  • Шаг 4 Блюдо готово, угощаемся. Приятного аппетита!!!!
    Блюдо готово, угощаемся. Приятного аппетита!!!!
Оценить519
0

Что готовим

паста
... с перцем
... блюдо
... с овощами
острая ...
... с маслом
просто ...
итальянская ...
ушки блюдо
блюдо ушки

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

    очень аппетитная паста)flowerflower

    • alyona
      alyona

      Svet,ya smotry tu verwkam drygoe primenenie nawlapooh_lolpooh_lolpooh_lol

      • Апрель
        Апрель

        вкуснище!!!😀😀😀

        • Екатерина З:))
          Екатерина З:))

          Вкусно👌 А мишку все равно жалко😞

          • Татьяна Травкова
            Татьяна Травкова

            Я пока как тот медведь вершки распробовала, а до корешков ещё не добраласьpooh_lolpooh_lol. Надо бы у тебя адрес крестьянина спросить - составлю конкуренцию медведю.pooh_lolpooh_lolpooh_lol

            Оставить комментарий