Джем из кураги с мадерой и пряностями
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Почти год я баловала себя кондитерским, понятным, детским конфитюром (ссылка Настало время для взрослых удовольствий))))) Сегодня на моем столе ароматный с большой гаммой вкусов абрикосовый джем. К такому конфитюру я предложила бы сыр и вино типа хереса, белого портвейна или Tawny и, конечно, мадеру. Ну, а если вы не настроены на эногастрономию, то просто чашечка горячего чая или шарик мороженого составит приятную пару пряному абрикосовому джемуИнгредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курага500г
- вода600мл
- сахар демерар300г
- мадера200мл
- орех мускатный1ч. л.
- миндаль100г
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы568г189.33% от дневной нормы
- Калории3114кКал129.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаКурагу промоем и замочим на ночь. - Шаг 1Шаг 1На утро еще раз хорошо промоем, откинем на дуршлаг.
- Шаг 2
Нарежем довольно мелко. - Шаг 3
Засыпем сахаром, перемешаем. - Шаг 4Шаг 4Поставим на медленный огонь, доведем до кипения, кипятим на медленном огне минут 15.
- Шаг 5
Отставим. Дадим настояться часов шесть. - Шаг 6Шаг 6Еще раз доведем до кипения, кипятим минут 15. Отставим, настаиваем 6-12 часов.
- Шаг 7
Добавим мадеру, орехи, пряности. Перемешаем. Доведем до кипения на медленном огне, часто помешивая. Кипятим 15-30 минут. Джем готов. Разложим по стерильным банкам, уберем в холодильник. Получается около 1 кг джема.
Оценить542
0
Комментарии
12Катюша, очень изысканно и оригинально на мой взгляд)) 555+++))😀😀
Вкусненько так!!!😀😋
Феерично!!! 👌👌👌 Ужас как хочется pooh_lol
Очень необычный взрослый деликатес 👌 Утащила себе (обязательно попробуюpooh_lol) и голосую! +5flower
Удовольствие для взрослых - просто супер! 5!!!