Тарталетки с карамелизированным луком и фетой

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если лук никак не хочет карамелизироваться, добавьте щепотку сахара. Тимьян подойдет и свежий, и сухой, но, чтобы сухие листья тимьяна отдали свой аромат, хорошенько прогрейте их вместе с луком (подойдет также розмарин, мята, базилик или орегано). Вместо песочного можно взять фило или слоеное бездрожжевое тесто.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
готовое песочное тесто1упаковка
лук красный2шт.
сыр фета150г
яйца куриные2шт.
тимьян свежий7веточка
жирные сливки125мл
оливковое масло1ст. л.
перец черный свежемолотый0.3ч. л.
соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры36г
45.00% от дневной нормы
Углеводы45г
15.00% от дневной нормы
Калории539кКал
22.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 1
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Тесто раскатать в тонкий пласт и чашкой вырезать из него кружки.
Шаг 4
Каждый кружок уложить в небольшую формочку для выпечки, сформировав бортики.
Шаг 5
Яйца вместе со сливками взбить миксером в однородную массу, посолить и поперчить.
Шаг 6
В сковороду с обжаренным луком добавить листья тимьяна, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.
Шаг 7
Фету порезать небольшими кусочками.
Шаг 8
В выемки с тестом выложить понемногу обжаренного лука и нарезанной феты, а затем залить яично-сливочной массой так, чтобы она покрыла лук и сыр.
Шаг 9
Выпекать тарталетки в разогретой духовке 10–12 минут.