Крем-суп из тыквы с виски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
1001-ый суп из тыквы и, думаю, не последний)) такой вот тыква чудесный овощ, что из нее можно столько всего приготовить, и супов в том числе)) рецепт от Алексея Зимина "Еда", а у него в свою очередь от французских кулинаров. Все здесь как обычно, а вся фишка в добавлении виски или бренди) в готовом супе их, конечно, распознать сложно, алкоголь выпаривается) но свою вкусовую нотку они вносят) в моем понимании удачное блюдо - это когда очень вкусно, а что именно входит в состав догадаться сложно)Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец черный молотыйпо вкусу
- соль1щепотка
- семечки50г
- петрушка20г
- сливки200г
- чеснок2стакан
- бульон800стакан
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки3221г3578.89% от дневной нормы
- Жиры870г1087.50% от дневной нормы
- Углеводы527г175.67% от дневной нормы
- Калории24913кКал1038.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаНашинкованный лук обжариваем на сливочном масле минут 5, помешивая.
- Шаг 1Добавляем мелкопорезанный чеснок и готовим еще минуту.
- Шаг 2Добавляем порезанную кубиками тыкву и тушим на небольшом огне минут 5, помешивая, чтобы ничего не пригорело.
- Шаг 3Вливаем бренди или виски и даем выпариться.
- Шаг 4Вливаем куриный бульон и готовим на небольшом огне до мягкости тыквы.
- Шаг 5Превращаем суп в в пюре, добавив сливки и измельченную петрушку. Солим, перчим по вкусу.
- Шаг 6Подаем суп горячим, посыпав обжаренными тыквенными семечками. Приятного аппетита)
Оценить525
0
Комментарии
6Какой согревающий и вкусный супчик))
Тыква она такая)) ...я тут тоже от одно супчика стала думать ..сотворить что ли))
солнечный супчик Оленькаflowerflowerflower
все,что с алкоголем,это ко мнеpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolвосхитительноflowerflower
Какой интересный суп! 👌😀