Чебуреки сочные по-домашнему
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Чебуреки готовлю не часто, но зато вкусно и очень сытно! Это мой любимый рецепт, готовлю по нему очень давно, и всегда все довольны. Тесто тонкое, хрустящее, раскатывается очень хорошо, абсолютно не рвется, сколько б не катали), на следующий день, если доживают, чебуречки такие же вкусные, даже холодные, так что угощайтесь!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- вода1стакан
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы224г74.67% от дневной нормы
- Калории1069кКал44.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
JN
Submarina79
Крис-Тина
Крис-Тина
Настя Лаукерт
Шаги рецепта
- Подготовка
Вскипятить воду с солью и маслом,немедленно заварить 1/2 стакана муки,размешать комки,дать остыть. - Шаг 1
Добавить в заварное тесто яйцо и водку. - Шаг 2
Добавляя остальную муку,вымесить тесто. Оно должно получиться очень пластичным. Муки много сыпать не нужно, сколько тесто возьмет.Дать настояться под полотенцем или завернув в пищевую пленку на полчаса. - Шаг 3
А пока тесто настаивается,приготовить фарш. Свинину с луком перекрутить в мясорубке, добавить соль,перец,специи по вкусу, измельченный укроп .В фарш добавить кефир для сочности, хорошо перемешать. - Шаг 4
Раскатить тесто в пласт. - Шаг 5
Порезать на небольшие квадратики. - Шаг 6
Тесто раскатать в лепешки толщиной 2-3 мм - Шаг 7
Фарш разровнять по одной половине лепешки, - Шаг 8
накрыть второй половиной и,выдавить воздух,плотно залепить (можно смочить края водой). - Шаг 9
Сделать узорчик вилкой или специальным ножом. - Шаг 10
Чебуречки лучше прятать под полотенечко, чтоб не подсыхали. - Шаг 11
В сковородку налить 2-3 см растительного масла и ,подождав,пока масло хорошенько прогреется,опустить в него маленький кусочек теста (оно уберет ненужный запах). Чебуреки жарить с двух сторон на среднем огне,до золотисто-коричневого цвета. - Шаг 12
Выкладывать специальными щипцами на решетку, чтобы стекло все лишнее масло, я еще сверху их слегка подсыпаю солькой, вкусно!
Оценить580
0
Комментарии
37Очень вкусно
А что ж с водой-то? 1,3 или 1/3 ? Похоже таки 1/3 И стакан 250? Или 200? 🙈
Здравствуйте! Можно запечь такие чебуреки в духовке? Начиталась комментариев, очень хочу приготовить, но чтоб без огромного количества жира
Добрый вечер! Дак сколько всё же воды надо?
здравствуйте) Скажите, что с водой все таки ? 1/3 стакана или 1,3 ст? насколько я поняла то наверное треть стакана, правильно?