Салат "по-карски" с говядиной и маринованными огурчиками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот салат стал одним из моих фирменных. Как я называю,мужской салат. Беспроигрышный вариант "говядина+маринованныеогурцы+майонез+чеснок"...все мужчины любят))Этот салат я готовлю примерно раз в месяц целую миску,в общем,мой муж ест ложкой прямо из миски. Рецепт от шеф-повара Арджана из книги "Ресторанные ведомости.Готовим блюда на каждый день".Буду рада,если кому-то на праздники пригодится этот рецепт.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо1шт.
- говядина600г
- яблоки1шт.
- кинза1пучок
- сметана3ст. л.
- чеснок2стакан
- соль1
- уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки172г191.11% от дневной нормы
- Жиры128г160.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории2242кКал93.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ksju
Натали М
Натали М
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо отварить,добавив специи,какие вы любите. Я такой кусок варю 40 минут с момента закипания. Остужаем мясо. - Шаг 1
Лук нарезать соломкой или брусочками,как любите. - Шаг 2
Лук замариновать в уксусе.Я использую лимонный уксус,вы можете взять,какой любите. И время маринования определяйте сами.Я на час оставляю.Он более промаринованный получается. - Шаг 3
Мясо нарезать небольшими брусочками. - Шаг 4
Обычно я беру 15 маринованных огурчиков примерно такого размера. - Шаг 5
Натираем огурчики на крупной терке прямо в миску с мясом. - Шаг 6
Яблоко почистить и удалить сердцевину. - Шаг 7
Нарезать такими же небольшими брусочками,как и мясо. - Шаг 8
Кинзу моем,сушим и мелко-мелко рубим. - Шаг 9
Все складываем в миску.И готовим заправку. - Шаг 10
Чистим 2 зубчика чеснока.Нам нужео будет их выдавить в заправку. - Шаг 11
В миске смешиваем майонез и сметану. - Шаг 12
Добавляем оливковое масло и чеснок,солим и перчим, тут на ваш вкус,я много солю и перчю. - Шаг 13
Пробиваем все блендером до однородности. Нет блендера,просто хорошенько вымешайте и слегка взбейте венчиком. - Шаг 14
Добавляем в миску к салату. - Шаг 15
Добавляем маринованный лук и все перемешиваем тщательно. Ставим на пару часиков в холодильник,чтобы напитался. - Шаг 16
Вот такая миска салата получается. Готовьте и радуйте своих мужчин.
Оценить547
0
Комментарии
21зачем майонез? сметана + масло это уже почти готовый майонез!!!
Надюша,второй отчет тебе пишу и второе фото выкладываю😃готовила на НГ стол,только теперь решила сделать салат слоями. Снизу положила мясо,потом лук перемешала с яблоком,чтобы не потемнело и снова слой мяса😃очень вкусно,только другая подача,надеюсь понравится😜
Надюша,приготовила я твой салатик😊очень вкусный,все так сочетается и лук в тему,правда у меня не было красного,я обычный добавила😋и яблочко дает сладость и огурчики пикантность...идеальный салатик,не только для мужчинpooh_lol💖💖💖
Очень сытный салат. И вкусный👌👌👌
muzhskoj salatik👌