Картофельный рулет-колбаса на пару
Описание рецепта
Идея этого рулета родилась благодаря Elenе (Azdora) по рецепту КОЛБАСА ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА http://www.edimdoma.ru/retsepty/31956-kolbasa-iz-kartofelnogo-testa От оригинала осталось только картофельное тесто и пергамент)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель300г
- мука100г
- индейка филе300г
- брынза80г
- свекла1шт.
- базиликпо вкусу
- сливки100мл
- соус песто1ч. л.
- специи1г
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оксана Ч.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить индейку, промолоть в блендере или прокрутить в мясорубке - Шаг 1
брынзу и сырок порезать на кубики - Шаг 2
выложить к индейке, поперчить, добавить базилик. Не солить, соли достаточно в брынзе и сырке. Размять руками или вилкой - Шаг 3
отварить свеклу, порезать на кубики - Шаг 4
картофель отварить, размять, добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Перенести тесто на пергамент. Накрыть другим листом пергамента и раскатать скалкой в прямоугольник толщиной в 0,5 см. - Шаг 5
Маленький секрет)) Перед началом работы с пергаментом, необходимо замочить его в воде на 3-5 мин., отжать. - Шаг 6
на картофельное тесто выложить индейку с сыром - Шаг 7
сверху выложить свеклу - Шаг 8
Закрутить тесто в рулет.Завернуть в два слоя пергамента и туго перевязать ниткой или шпагатом. - Шаг 9
положить в пароварку на 30-40 мин. - Шаг 10
готовим соус: сырок порезать на мелкие кубики, положить в сливки - Шаг 11
варить на медленном огне, постоянно помешивая до полного растворения сырка. По желанию добавить соус песто, черный перец - Шаг 12
Достать рулет-колбасу и дать ей полежать пару минут. Затем развернуть,нарезать на ломтики и полить соусом уже на тарелке. украсить зеленью. Приятного аппетита!
Оценить528
0
Комментарии
5я использовала пакет для запекания все легко отошло готовила в мультикухне на пару 40 минут, отличный рулет хорошо с салатом из овощей
А у меня вся картошка прилипла к бумаге. Я не расстроилась, булем естьначинку. 😃
Вкусно так!!!😀
Лилия, спасибо за рецепт, моей пароварке он точно понравится.pooh_lolflower
Лилия, очень вкусная начинка👌 Только в списке ингредиентов Вы забыли указать свеклу😀