Курочка на гриле пармеджиано. ( grilled chicken parmigiano ) c новым 2013 годом! :)

Курочка на гриле пармеджиано. ( grilled chicken parmigiano ) c новым 2013 годом! :)

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт Рокко ДиСпирито "Курочка на гриле пармеджиано" :)) из книги "Now Eat This". Это любимый рецепт Рокко, он говорит что курочка на гриле пармеджиано является классикой американской кухни, как картошка фри и бургеры :). Я изменила рецепт на свой вкус :). Будьте здоровы, радости вам, счастья большого и всего самого доброго и хорошего!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриные грудки2шт.
  • сыр швейцарский4шт.
  • соус1стакан
  • перец черный1щепотка
  • оливковое масло2

Пищевая ценность

  • Белки166г
    184.44% от дневной нормы
  • Жиры179г
    223.75% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории2415кКал
    100.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Софья79

Шаги рецепта

  • Подготовка Включаем духовку на 400Ф (205 С), посуду для духовки сбрызгиваем оливковым маслом. Куринное филе Рокко советует тоже сбрузнуть оливковым масло, перед тем как положить на гриль, и жарить 1 - 1,5 минуты на каждой стороне. Я жарила на плите, на каст айрон сковороде (простите незнаю как перевести).
    Включаем духовку на 400Ф (205 С), посуду для духовки сбрызгиваем оливковым маслом. Куринное филе Рокко советует тоже сбрузнуть оливковым масло, перед тем как положить на гриль, и жарить 1 - 1,5 минуты на каждой стороне. Я жарила на плите, на каст айрон сковороде (простите незнаю как перевести).
  • Шаг 1 Курочку присолить, приперчить, жарим по 2 минуты на огне выше среднего.
    Курочку присолить, приперчить, жарим по 2 минуты на огне выше среднего.
  • Шаг 2 В посуду в которую мы будем выпекать курочку, положить пол стакана соуса маринара, на соус выложить курочку.
    В посуду в которую мы будем выпекать курочку, положить пол стакана соуса маринара, на соус выложить курочку.
  • Шаг 3 Cнова полить соусом, покрошить на курочку порезанные мелко листики базилика.
    Cнова полить соусом, покрошить на курочку порезанные мелко листики базилика.
  • Шаг 4 Положить сыр.
    Положить сыр.
  • Шаг 5 Сверху посыпать сыром пармезан.
    Сверху посыпать сыром пармезан.
  • Шаг 6 Отравляем курочку в духовку на 30 минут, после того как сыр начал плавиться накрываем фольгой
    Отравляем курочку в духовку на 30 минут, после того как сыр начал плавиться накрываем фольгой
  • Шаг 7 .Перед подачей на стол, покрошить базиликом, полить обильно соусом в котором она запекалась :)).
    .Перед подачей на стол, покрошить базиликом, полить обильно соусом в котором она запекалась :)).
  • Шаг 8 Думаю что на гриле время было бы такое как советует Рокко, мой рецепт адаптирован для плиты и духовки :). Надеюсь вам понравится такой вариант приготовления курочки :)!
    Думаю что на гриле время было бы такое как советует Рокко, мой рецепт адаптирован для плиты и духовки :). Надеюсь вам понравится такой вариант приготовления курочки :)!
  • Шаг 9 Приятного аппетита, с Новым 2013 годом дорогие ребята :))! Это вам от меня маленький новогодний подарок :)))) ♥.
    Приятного аппетита, с Новым 2013 годом дорогие ребята :))! Это вам от меня маленький новогодний подарок :)))) ♥.
  • Шаг 10 P.S. Да самое важное Рокко предлагает использовать мозареллу с пониженной жирностью :), тем самым сократить калории :))). А вот и сам Рокко :)))).
    P.S. Да самое важное Рокко предлагает использовать мозареллу с пониженной жирностью :), тем самым сократить калории :))). А вот и сам Рокко :)))).
Оценить545
0

Что готовим

гриль
рецепты на мангале
рецепты на гриле
соус ...
грудки на гриле
блюда на гриле
перец на гриле
... табака
блюда на мангале
сыр на мангале

Из чего готовим

Птица

Как готовим

Гриль

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Софья79
    Софья79

    Танюша, отчитываюсь по Вашей курочке, готовила ее своему семейству сегодня на обед, и мы все были просто в восторге, знаю, как часто грудки могут быть безвкусными и сухими, а в этом блюде они оказались просто, чудо, какие сочные и мягкие, я готовила 6 достаточно крупных грудок, надрезала их поэтому вдоль и развернула и так обжарила с двух сторон, потом уложила их на половину соуса из взбитых в блендере пассированных томатов, которые сначала смешала с томатной пастой, лимонным соком, 2 ч.л. сахара и сушеным базиликом и розмарином, затем залила еще одной половиной соуса и посыпала 250 граммами пармезана, обычный сыр не использовала, выпекала полчаса, а потом минут на 20 оставила доходить в духовке, чтобы они до подачи не остыли, получилось как раз так, как я и хотела!!! Спасибо Вам огромное за чудесный рецепт!!!😘heartflowerflowerflower

    • Елизавета Андреевна А-а.
      Елизавета Андреевна А-а.

      Такому светлому и доброму человеку как Вы, у которого всегда есть доброе сердце и открытая душа, с преогромным удовольствием оставляю голос.👍

      • Оксана Ч.
        Оксана Ч.

        Роскошная курочка!👌heartflower

        • Т
          Т

          Ещё раз с Новым годом,Танюш😘!Молодец,что начала год с рецептика👌...,теперь будем ждать продолжения!pooh_lolА курочка-объеденье👌,да и сыра много не бывает!!!😎😀flower

          • Виктория Головашевич
            Виктория Головашевич

            Чудная курочка!

            Оставить комментарий