Торт "апельсиновый восторг"

Торт "апельсиновый восторг"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда у торта такое название-трудно устоять. Но уже в процессе приготовления торта меня одолели сомнения: слишком много масла, от 300 мл апельсинового сока торт превратится в размазьню на блюде. Но напрасно...Бисквит получился воздушным и хорошо пропитался апельсиновым соком, а крем получился очень нежным. Рекомендую:)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • яйцо3шт.
  • сахар150г
  • ароматизатор1
  • соль1щепотка
  • мука100г
  • картофельный крахмал100г
  • разрыхлитель1упаковка
  • пудинг ванильный1упаковка
  • молоко500мл
  • масло сливочное250г
  • шоколад черный горький50г
  • апельсиновый сок300мл
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки57г
    63.33% от дневной нормы
  • Жиры266г
    332.50% от дневной нормы
  • Углеводы400г
    133.33% от дневной нормы
  • Калории4193кКал
    174.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Тесто: Взбить в пену желтки с 4 ст. л. кипятка, добавить 100 г сахара, лимонный ароматизатор, щепотку соли и взбивать до получения кремообразной массы.
    Тесто: Взбить в пену желтки с 4 ст. л. кипятка, добавить 100 г сахара, лимонный ароматизатор, щепотку соли и взбивать до получения кремообразной массы.
  • Шаг 1 Взбить белки до устойчивых пиков (около 10 минут),постепенно добавляя оставшейся сахар.
    Взбить белки до устойчивых пиков (около 10 минут),постепенно добавляя оставшейся сахар.
  • Шаг 2 На белки выложить желтки, просеянную с разрыхлителем муку и крахмал. Аккуратно соединить ингредиенты.
    На белки выложить желтки, просеянную с разрыхлителем муку и крахмал. Аккуратно соединить ингредиенты.
  • Шаг 3 Дно разъёмной формы диаметром 20 см застелить пергаментом.
    Дно разъёмной формы диаметром 20 см застелить пергаментом.
  • Шаг 4 Выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 °С духовке на нижнем уровне 35-40 минут.
    Выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 °С духовке на нижнем уровне 35-40 минут.
  • Шаг 5 Бисквит охладить ....
    Бисквит охладить ....
  • Шаг 6 ......,разрезать на 3 коржа.
    ......,разрезать на 3 коржа.
  • Шаг 7 ........
    ........
  • Шаг 8 Крем: Сухую смесь пудинга смешать с сахаром ,постепенно влить молоко и тщательно перемешать.
    Крем: Сухую смесь пудинга смешать с сахаром ,постепенно влить молоко и тщательно перемешать.
  • Шаг 9 Полученную массу довести до кипения и варить 3 минуты на среднем огне постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры.
    Полученную массу довести до кипения и варить 3 минуты на среднем огне постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры.
  • Шаг 10 Взбить сливочное масло до кремообразного состояния и постепенно ввести в пудинг.
    Взбить сливочное масло до кремообразного состояния и постепенно ввести в пудинг.
  • Шаг 11 Шоколад растопить на водяной бане, охладить и ввести в 1/2 часть крема.
    Шоколад растопить на водяной бане, охладить и ввести в 1/2 часть крема.
  • Шаг 12 Сборка торта:1-й корж пропитать апельсиновым соком.
    Сборка торта:1-й корж пропитать апельсиновым соком.
  • Шаг 13 Выложить 1/3 ч. шоколадного крема.
    Выложить 1/3 ч. шоколадного крема.
  • Шаг 14 Накрыть 2-м коржом и пропитать апельсиновым соком.
    Накрыть 2-м коржом и пропитать апельсиновым соком.
  • Шаг 15 Выложить 1/3 часть белого крема.
    Выложить 1/3 часть белого крема.
  • Шаг 16 Накрыть 3-м коржом и снова пропитать апельсиновым соком.
    Накрыть 3-м коржом и снова пропитать апельсиновым соком.
  • Шаг 17 Нанести оставшейся крем кондитерским мешком на поверхность торта и украсить апельсиновыми цукатами.
    Нанести оставшейся крем кондитерским мешком на поверхность торта и украсить апельсиновыми цукатами.
  • Шаг 18 .......
    .......
  • Шаг 19 ........
    ........
  • Шаг 20 Поставить в холодильник на ночь. Приятного аппетита:)
    Поставить в холодильник на ночь. Приятного аппетита:)
Оценить547
0

Что готовим

Выпечка
Бисквит
Выпекать, запекать
Европейская кухня
Апельсиновый торт
Бисквит
Бездрожжевая выпечка
Торты
Бисквит
Торты

Из чего готовим

Без сахара

Как готовим

... без выпечки

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Мне безумно понравился восторг, к тому же он апельсиновый, а я к ним неравнодушна!heart Остаюсь у тебя!😀😘

    • Ольга♥Ч
      Ольга♥Ч

      Какой нарядный торт, представляю еще и какой аромат, ммм... 👌😀flower

      • Екатерина Скобелева
        Екатерина Скобелева

        еще какой восторг, я сегодня тут с голосом остаюсь😘

        • Julia Z
          Julia Z

          Prekrasnyj tort👌flowerflowerflower

          • Светлана Горбуненко
            Светлана Горбуненко

            Яркий торт! И украшен красиво!flower

            Оставить комментарий