Семга в имбирном маринаде и овощи-гриль на плите
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень простой рецепт и очень вкусный результат. Зимой тоже можно баловать себя овощами-гриль. Я готовлю их на газовой плите. Для этого выстилаю поверхность фольгой, а на газовые горелки кладу решетку. Овощи помещаю поверх решетки. Если не жарить помидоры, то мусора почти нет, плита остается чистой. И еще у меня в процессе жарки работает вытяжка. Семгу в нашей семье очень любят с острыми и пикантными маринадами. Это - один из вариантов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- имбирь10шт.
- мед1ч. л.
- кориандр1ч. л.
- чеснок4шт.
- соль1щепотка
- кабачки2шт.
- баклажан1шт.
- перец болгарский1шт.
- овощипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- розмарин1
- тимьянпо вкусу
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы296г98.67% от дневной нормы
- Калории1500кКал62.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все составляющие для рыбного маринада сложить в блендер и измельчить. Это у меня даже не блендер, а что-то типа кофемолки, очень мелкий помол... Получается однородная паста. - Шаг 1
Семгу очистить от кожи и костей, разделить на 2 порции. У меня очень крупный стейк. Смазать маринадом со всех сторон, накрыть пленкой и оставить на пару часов . - Шаг 2
Овощи для гриля очистить и нарезать не тонко, примерно 6-7 мм толщиной. - Шаг 3
Решетку смазать маслом, положить ее поверх газовых горелок. На решетку выкладывать нарезанные овощи. Жарить на среднем огне, несколько раз переворачивать. От плиты не отходить. Готовые кусочки складывать на блюдо. - Шаг 4
Для смазки подготовить оливковое масло. Я обычно добавляю в него немного специй и трав,а основные травы я держу рядом. Готовые кусочки овощей смазать маслом , посыпать слегка солью и травами. - Шаг 5
Овощи выложить в ряд на блюдо. А семгу достать и поджарить в небольшом количестве растительного масла. Подавать с овощами.
Оценить545
0
Комментарии
19Лана 👌👌👌3-я 😘
Вкуссссноооо😘
Обожаю такую рыбку. Только у меня маринад менее острый. Вы, наверное, любите "погорячее"?
Отлично придумано!pooh_lolheart
😀Это не просто вкусно, а мега полезно)))👌👌👌heart