Деликатная запеканка из форели и картофеля

Картофель вымыть,очистить и нарезать не толстыми кружочками.В форму для запекания,смазанную маслом уложить внахлест половину ломтиков картофеля.

Филе форели нарезаем мелкими кусочками и выкладываем поверх картошки.Солим.

Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем и крупно нарезаем.Смешиваем сливки с укропом и и молотым перцем (я брала лимонный) и заливаем все полученной смесью. На этом этапе в кухню зашел муж и, увидев, сказал: "Что даже лук не положила((((" Пришлось срочно дорезать лук и выкладывать сверху рыбки.

Сверху разложить оставшийся картофель и нарезанное кусочками сливочное масло. Но картофель действительно надо брать не крахмалистый, но я не знала какой у меня, и поэтому некоторые дольки не запеклись, а только подсушились и потемнели (((, но все же большая часть вышла отличной. Запекать в духовке около 40 мин. при температуре 180С.