Пончики от бертине
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сладкое тесто, по рецепту которого готовятся пончики, это основа. По рецепту сладкого теста можно испечь ВЕНСКИЙ ХЛЕБ ссылка КОНВЕРТЫ С БЕКОНОМ ссылка Из этого количества получается 5 багетов или 15 булочек. А пончиков получится штук 30. Можно поделить тесто пополам и испечь багеты из одной половины,а из другой пончики. Пончики можно сделать с начинкой, для этого можно использовать джем или кондитерский крем ссылкаИнгредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250г
- мука500г
- масло сливочное60г
- сахар40г
- дрожжи свежие15г
- соль10щепотка
- яйцо2шт.
- сахарная пудра1ст. л.
- масло растительноепо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры78г97.50% от дневной нормы
- Углеводы418г139.33% от дневной нормы
- Калории2674кКал111.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить тесто на основе венского хлеба: ссылка Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол, разделить на небольшие кусочки размером с грецкий орех. Скатать тугие шарики: сначала сделать небольшую лепешку, затем края заворачивать внутрь по кругу, к серединке (центру) Выложить шарики на смазанный маслом и подпыленный мукой противень, швом вниз. На расстоянии друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить на 45 мин. - Шаг 1
Налить масло в сковороду. Примерно через 15 минут масло достигнет нужной температуры. Лопаточкой подхватывать пончики по одному и осторожно опускать в масло. Не кладите сразу много шариков за один раз. Через 30-40 секунд пока пончики не начнут темнеть, затем перевернуть и жарить с другой стороны до равномерного цвета. - Шаг 2
Вытаскивать шумовкой и выкладывать на несколько слоев бумажного полотенца. - Шаг 3
Посыпать сахарной пудрой, если хотите наполнить пончики,то придется воспользоваться кондитерским мешком с тонкой насадкой. - Шаг 4
Я поделила тесто на три части. По просьбе мужа снова появился венский хлеб, по просьбе дочки конверты с беконом ну и себе любимой немного пончиков))
Оценить545
0
Комментарии
10ochen vkusno viglyadyat😀😀😀😀
ochen vkusno viglyadyat😀😀😀😀
Ну вот...снова вкусняшка!pooh_lol Ням-ням!heart
Такие пончики аппетитные, прямо так и зазывают себя скушать😀flowerflowerflower
Все 3 варианта отличные!heartheart