Апельсиновый кекс с курагой

Апельсиновый кекс с курагой

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Зимой особенно хочется чего-то солнечного и яркого. Так родилась идея испечь кекс с апельсином и курагой. Этот кекс можно печь с любой мукой, в этот раз я делала с миндальной. С пшеничной мукой он более пышный, а с миндальной его вкус получается более насыщенным. Для меня главное в этой выпечке - апельсиновая нотка, которая ярко выражена благодаря использованию цедры, сока и мякоти апельсина. Кроме того, апельсин прекрасно сочетается с курагой.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • апельсин1шт.
  • миндаль120г
  • масло сливочное160г
  • сахар3ст. л.
  • яйцо2шт.
  • курага100г

Пищевая ценность

  • Белки46г
    51.11% от дневной нормы
  • Жиры203г
    253.75% от дневной нормы
  • Углеводы156г
    52.00% от дневной нормы
  • Калории2631кКал
    109.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
    Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
  • Шаг 1 Миндаль очистить от кожуры, предварительно замочив в горячей воде на 10 минут, и как можно мельче измельчить в блендере (если используете муку, этот пункт пропускаете).
    Миндаль очистить от кожуры, предварительно замочив в горячей воде на 10 минут, и как можно мельче измельчить в блендере (если используете муку, этот пункт пропускаете).
  • Шаг 2 Курагу помыть и порезать на небольшие кусочки.
    Курагу помыть и порезать на небольшие кусочки.
  • Шаг 3 Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
    Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
  • Шаг 4 Половину апельсина очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Вторую половину апельсина оставить для сока (нам понадобится сок 1/4 апельсина).
    Половину апельсина очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Вторую половину апельсина оставить для сока (нам понадобится сок 1/4 апельсина).
  • Шаг 5 В масло ввести муку, цедру апельсина, рукой выжать сок 1/4 апельсина и растереть все.
    В масло ввести муку, цедру апельсина, рукой выжать сок 1/4 апельсина и растереть все.
  • Шаг 6 Добавляем сахар и яйца, все размешиваем.
    Добавляем сахар и яйца, все размешиваем.
  • Шаг 7 Добавляем кусочки кураги и апельсина и еще раз размешиваем.
    Добавляем кусочки кураги и апельсина и еще раз размешиваем.
  • Шаг 8 Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку. Выпекатся кекс примерно 45-50 минут при 160 градусах. Также его можно печь и в мультиварке. На фото изображен кекс, который я пекла в мультиварке 45 минут в режиме "Выпечка".
    Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, и ставим в духовку. Выпекатся кекс примерно 45-50 минут при 160 градусах. Также его можно печь и в мультиварке. На фото изображен кекс, который я пекла в мультиварке 45 минут в режиме "Выпечка".
Оценить525
0

Что готовим

маффины
кексы ...
куриные ...
... с маслом
... с яйцом
апельсиновые ...
... на молоке
выпечка ...
сливочные ...
... без сахара

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Очень интересно! Ароматный пирог!👌😀

    • Мурзик
      Мурзик

      Отличное сочетание, апельсин и курага))) ням))))flowerflowerflower

      • Апрель
        Апрель

        а еще как-бы там кокосовая стружка словно присутствует😀😀😀

        • Т
          Т

          Какой солнечный кексик!😋heart😀

          • Ирина Телесова
            Ирина Телесова

            Очень-очень вкусный кекс!heart Такой нужно печь почаще, особенно зимой!😀flowerflowerflower

            Оставить комментарий