Панцанелла из амальфи

Панцанелла из амальфи

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В салат можно добавить орехи, каперсы.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • помидоры6шт.
  • тунец консервированный1банка
  • небольшие огурцы2шт.
  • вчерашняя белая булка1шт.
  • перец сладкий желтый0.5шт.
  • перец сладкий красный0.5шт.
  • анчоусы6шт.
  • сельдерей стебли2шт.
  • оливки1горсть
  • лук красный0.5шт.
  • базилик свежий1пучок
  • масло оливковое2ст. л.
  • уксус белый винный2ст. л.
  • перец черный молотый0.3ч. л.
  • соль морская0.3ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории170кКал
    7.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 1 С хлеба срезать корки и порвать мякиш руками на небольшие кусочки.
    С хлеба срезать корки и порвать мякиш руками на небольшие кусочки.
  • Шаг 2 Выложить хлеб на противень и подсушивать несколько минут в разогретой духовке.
    Выложить хлеб на противень и подсушивать несколько минут в разогретой духовке.
  • Шаг 3 Помидоры мелко порезать и выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость (сок помидоров сохранить!).
    Помидоры мелко порезать и выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость (сок помидоров сохранить!).
  • Шаг 4 Подсушенный хлеб полить соком помидоров, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла, посолить, поперчить и оставить на некоторое время, чтобы хлеб пропитался.
    Подсушенный хлеб полить соком помидоров, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла, посолить, поперчить и оставить на некоторое время, чтобы хлеб пропитался.
  • Шаг 5 Сельдерей мелко нарезать вместе с листьями.
    Сельдерей мелко нарезать вместе с листьями.
  • Шаг 6 Огурец порезать полукольцами.
    Огурец порезать полукольцами.
  • Шаг 7 Сладкий перец, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
    Сладкий перец, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
  • Шаг 8 Базилик мелко порубить.
    Базилик мелко порубить.
  • Шаг 9 В глубокое блюдо выложить сельдерей, огурцы, сладкий перец и часть базилика, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
    В глубокое блюдо выложить сельдерей, огурцы, сладкий перец и часть базилика, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 10 Тунец разобрать на мелкие кусочки.
    Тунец разобрать на мелкие кусочки.
  • Шаг 11 Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
    Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Шаг 12 Залить лук уксусом, перемешать, затем уксус слить.
    Залить лук уксусом, перемешать, затем уксус слить.
  • Шаг 13 В блюдо с нарезанными овощами слоями выложить половину нарезанных помидоров, затем тунец и хлеб, вымоченный в соке помидоров.
    В блюдо с нарезанными овощами слоями выложить половину нарезанных помидоров, затем тунец и хлеб, вымоченный в соке помидоров.
  • Шаг 14 Сверху на салат выложить оставшиеся помидоры и базилик, оливки, анчоусы, красный лук. Все перемешать и сразу подавать.
    Сверху на салат выложить оставшиеся помидоры и базилик, оливки, анчоусы, красный лук. Все перемешать и сразу подавать.
Оценить525
0

Что готовим

салат ...
сладкий ...
морской ...
... из помидор
террин
... из говядины
... из овощей
сладкий ...
... из перца
... из креветок

Из чего готовим

... из яиц
... из сельдерея
... из помидоров
... из огурцов
... из помидоров

Часто спрашивают

Огурцы консервированные

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Татьяна

    Салат потрясающий! Очень летний и итальянский!!! Один из самых любимых :)

    • Машунька
      Машунька

      Сегодня готовила на ужин по рецепту хлеб соль. Не впечатлил салат.

      • козявочка
        козявочка

        Готовила по рецепту из журнала "Хлеб, соль". Замечательный летний вариант.

        • Яна
          Яна

          Вчера готовила этот салат , понравился 😀 сочетание очень удачное 😋 с туньцом 👌

          Оставить комментарий