Фаршированная форель, запеченная целиком

Фаршированная форель, запеченная целиком

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я давно уже мечтала о таком царском для меня блюде как форель, запеченная целиком. Все обходилась стейками, а форель шла у меня на котлеты малышу. В этот раз я расщедрилась и все-таки сделала подарок себе и родителям с сыном на Рождество. Мечта осуществилась, и она оказалась еще и вкусной! Но самое интересное было, когда я вынула форель из духовки, мой маленький сын сказал: «Басой вика (большая рыба)! Касота! (Красота)». Он наблюдал, как я аккуратно двумя лопатками перекладываю рыбу на блюдо. И что мы видим дальше. Витя вооружился этими лопатками и с противня так же стал снимать шкурку, которая немного прилипла к фольге и картошку и делал это так мастерски! Смотришь на это чудо, и душа радуется.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • форель1шт.
  • лимоны1шт.
  • помидоры2шт.
  • зелень1пучок
  • сыр100г
  • специи1
  • майонезпо вкусу
  • картофельпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки133г
    147.78% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории1085кКал
    45.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Катерина Повшук

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Форель обмыть, обсушить, натереть солью и перцем снаружи и внутри, хорошо полить всю рыбу лимонным соком и оставить на 2-3 часа. Я чашку с рыбой завернула в пленку, поставила в холодильник и оставила на всю ночь.Подготовка
    Форель обмыть, обсушить, натереть солью и перцем снаружи и внутри, хорошо полить всю рыбу лимонным соком и оставить на 2-3 часа. Я чашку с рыбой завернула в пленку, поставила в холодильник и оставила на всю ночь.
  • Шаг 1 У помидоров удалить мякоть, порезать небольшими кубиками и немного обжарить на растительном масле. Остудить. Петрушку мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Соединить вместе помидоры, петрушку, лук и сыр, посолить, поперчить, перемешать.
    У помидоров удалить мякоть, порезать небольшими кубиками и немного обжарить на растительном масле. Остудить. Петрушку мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Соединить вместе помидоры, петрушку, лук и сыр, посолить, поперчить, перемешать.
  • Шаг 2 Противень выложить фольгой, смазанную маслом. Выложить на противень рыбу. Сделать валик из фольги и положить под брюшко форели, где будет начинка, чтобы приподнять немного рыбу и чтобы при запекании не вытек сыр. Наполнить брюшко форели начинкой из сыра и помидор. Можно скрепить зубочистками (я этого не делала). У рыбы сделать вдоль туловища надрезы и выложить в них по ½ дольки лимона. Рыбу смазать растительным маслом или майонезом.
    Противень выложить фольгой, смазанную маслом. Выложить на противень рыбу. Сделать валик из фольги и положить под брюшко форели, где будет начинка, чтобы приподнять немного рыбу и чтобы при запекании не вытек сыр. Наполнить брюшко форели начинкой из сыра и помидор. Можно скрепить зубочистками (я этого не делала). У рыбы сделать вдоль туловища надрезы и выложить в них по ½ дольки лимона. Рыбу смазать растительным маслом или майонезом.
  • Шаг 3 Картофель помыть, обсушить, разрезать пополам и выложить вокруг рыбы. Смазать картофель растительным маслом, посолить, поперчить.
    Картофель помыть, обсушить, разрезать пополам и выложить вокруг рыбы. Смазать картофель растительным маслом, посолить, поперчить.
  • Шаг 4
    Запекать в предварительно разогретой до 200-210 градусов духовке до готовности картофеля (примерно 30-40 минут, смотреть по готовности картофеля, т.к. рыба быстро готовится из-за того, что хорошо промариновалась). Приятного аппетита!Шаг 4
    Запекать в предварительно разогретой до 200-210 градусов духовке до готовности картофеля (примерно 30-40 минут, смотреть по готовности картофеля, т.к. рыба быстро готовится из-за того, что хорошо промариновалась). Приятного аппетита!
Оценить527
0

Что готовим

майонез
сырой ...
запеченный ...
фарш майонезом
фаршированная рыба

Из чего готовим

... из картофеля
... из сыра
... из сыра
... из помидоров

Как готовим

... фаршированный
... запеченный
... запеченный+Помидоры запеченные
... запеченный

Часто спрашивают

Помидоры с сыром
... запеченный+Помидоры с сыром
Форель запеченная
Рыба запеченная из картофеля

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • OO
    Olga Olga

    Спасибо! Безумно вкусный рецепт!

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Викуль, и правда, блюдо царское! Тоже сразу захотелось устроить себе вкусный праздник!!!😀heart Витюша будет поваром!😀😀😀

      • Ла Ванда
        Ла Ванда

        Замечательное блюдо!!! 👌👌👌 Рыбу я люблю в любом виде)))

        • Natali
          Natali

          Вкусное блюдо с трогательной предисторией😀👌👌👌flower

          • Стелла
            Стелла

            Отличное блюдо!👌 Главное, сынишка оценил.😀

            Оставить комментарий