Финиковый кекс с соусом тоффи и ванильным мороженым

24 января 2013

Время приготовления 1 ч

Мария ПоплавскаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вообще это должен был быть пудинг, но для приготовления пудингов у меня пока нет посудины, но и в виде кекса этот десерт не вероятно хорош особенно для зимнего вечернего чаепития!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бананы1шт.
сода1ч. л.
масло сливочное85г
мука170г
сахар коричневый50г
разрыхлитель0.5
яйцо2шт.
корица1ч. л.
какао-порошок2ст. л.
йогурт2ст. л.
сливки175мл
соуспо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки51г
56.67% от дневной нормы
Жиры130г
162.50% от дневной нормы
Углеводы253г
84.33% от дневной нормы
Калории2399кКал
99.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Разогреть духовку до 170 гр. Финики положить в кастрюлю, добавить соду и налить кипящей воды, что бы финики "утонули". Оставить на 5-7 минут и слить воду. Обмывать от соды не нужно.
Шаг 1
Погруженным блендером измельчить финики и банан до состояния густой пасты.
Шаг 2
Масло с сахаром взбить до пышной пены. Затем по одному добавить яйца, просеянную муку с разрыхлителем, корицу и какао. Добавить в массу йогурт и бананово-финиковую массу.
Шаг 3
Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в духовке до сухой спички около 45 минут.
Шаг 4
Тоффи-соус: В сотейнике растопить масло и всыпать сахар. Постоянно помешивая расплавить сахар и начать вливать теплые сливки не переставая мешать.
Шаг 5
Готовый кекс выложить на тарелку и обильно залить тёплым карамельным соусом, сверху положить мороженное.