Шоколадный клафути с апельсином и фундуком
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это что-то совершенно невероятно вкусное! Поверхность получается карамельная, немного хрустящая, а внутри - необыкновенно нежно. Шоколад и апельсин просто созданы друг для друга. Радует, что в составе совершенно нет муки! Рецепт от одного из моих любимых французских кондитеров К.Фелдера. Перед тем, как сделать этот потрясающий десерт, я перечитала десятки рецептов клафути, но в каждом я почему-то сомневалась. И, когда я увидела рецепт от Фелдера, решила приготовить именно по этому рецепту, т. к. из опыта знаю, что его рецептам можно доверять на все 100%. Если хотите вкус шоколада более интенсивный, то используйте темный шоколад.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад молочный60г
- сливки175мл
- молоко150мл
- кукурузный крахмал20г
- сахар70г
- мука4ч. л.
- апельсин3шт.
- масло сливочное1г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории266кКал11.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ольга
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до 200°. Формочки смазать сливочным маслом,присыпать сахаром и фундуком. Шоколад растопить на водяной бане. - Шаг 1
Молоко соединить со сливками и нагреть (не доводя до кипения). Снять с огня и влить в растопленный шоколад.Дать остыть до комнатной температуры. - Шаг 2
Сахар соединить с крахмалом. Яйца и желтки взбить немного (без фанатизма) со смесью из сахара и крахмала. - Шаг 3
Во взбитые яйца влить шоколадное молоко. - Шаг 4
Апельcин освободить от шкурки. Каждую дольку от междольной пленки. Жидкость разлить по формочкам,сверху положить дольки апельсина.Выпекать 20 минут.
Оценить559
0
Комментарии
20никогда раннее не сталкивалась с клафути...впечатления новые и своеобразные ))
Наташа, замечательный рецепт! Фото - блеск!👌
Наташ, как вкусноо!😀 А подача как всегда великолепна!heartheartheart
Балдежный рецепт!heart
Вот здесь я сегодня и останусь)))))))))))heartheartheart