Брокколи в воке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вместо стебля чеснока можно взять 4–5 зубчиков.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи1кочан
- грибы шиитаке200г
- кукурузная мука50г
- корень имбиря50г
- небольшой красный перец чили1шт.
- стебель молодого чеснока1шт.
- перья зеленого лука4шт.
- растительное масло8ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- рисовый уксус1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории595кКал24.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Брокколи разобрать на соцветия и отварить до полуготовности. - Шаг 1
Чеснок вместе с зеленым стеблем тонко нарезать. - Шаг 2
Перец чили, удалив семена, мелко порубить. - Шаг 3
Зеленый лук нарезать продолговатыми колечками. - Шаг 4
Грибы вымыть, просушить, разрезать на четыре части и обвалять в кукурузной муке. - Шаг 5
Имбирь почистить и нарезать тонкой соломкой. - Шаг 6
В сковороде вок разогреть растительное масло. Отправить в вок сначала чеснок и перец чили, затем грибы, брокколи и лук. Непрерывно помешивая, жарить 1–2 минуты. - Шаг 7
Влить соевый соус и рисовый уксус, добавить имбирь, перемешать и снять с огня.
Оценить510
0
Комментарии
2Один из любимых мною способов приготовления брокколи, с нотками юго-восточной кухни. В сочетании с грибами-шитаки вкусно необыкновенно!!!! Лучше съедать эту закуску в день приготовления, на следующий день брокколи темнеет и не столь привлекательно выглядит и ... по вкусу уступает
Имбирь и зеленый лук делают брокколи особенно вкусной! Спасибо! Супер рецепт!