Запеченная скумбрия со сливочным сыром и черносливом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт еще с советских времен, когда в магазинах было полно крабов и тонких ломтиков филе скумбрии, и "Океан" предлагал рецепты, в том числе и кулечки из скумбрии с черносливом и майонезом! Это было очень вкусно, сейчас я, конечно же, усложнила рецепт, но скумбрия и чернослив - это божественно вкусно!!! Попробуйте, и вы не будете разочарованы!!!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- скумбрия1тушка
- сыр сливочный100г
- йогурт натуральный1ст. л.
- чернослив4шт.
- соль1щепотка
- томаты вяленыепо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории591кКал24.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу очистить от шкуры и костей, получим 2 половинки филе. Раньше наши магазины были завалены крабовыми клешнями и филе скумбрии-оно было тонким и крутить кулечки было совсем несложно,но мы имеем достаточно толстенькие кусочки поэтому накрываем их мешком и отшлепаем немного скалкой,чтобы легче было с ним работать! - Шаг 1
Приготовим продукты - сливочный сыр, йогурт, порежем полосками чернослив, перец (у меня маринованный по рецепту Ла Ванды в медовой заливке, как раз один плавал в банке!) можно взять свежий, немного возьмем вяленых помидоров, можно и свежих, только без мякоти, можно и оливочки, и наша утонченная красавица рыбка. - Шаг 2
рыбку разрезать поперек пополам,смазать йогуртом,посолить и присыпать специями для рыбы - Шаг 3
теперь рыбку надо постараться завернуть кулечком - как раньше в магазине конфеты упаковывали или конусом, потом мы поможем себе сохранить форму зубочистками, вниз положить немного сыра - Шаг 4
затем перец, томаты и чернослив - сколько сможете уместить но оставьте место для сыра!!! - Шаг 5
накроем сверху сыром, заколем где надо зубочистками, можно просто скрутить рулет, но мне так нравиться больше!! - Шаг 6
А на гарнир я сделала мамину картошечку - четвертинки или половинки обсушить, немного специй и соли, чуть масла и жарим дольками на очень среднем огне под крышкой - Шаг 7
уложить рыбку в формочку, смазать еще йогуртом и я присыпала сладкой паприкой и в духовку 180* минут на 20-25! - Шаг 8
Когда картошка была почти готова я также поступила с цукини, разрезав на четвертинки, специи, и тоже быстро обжарить, потом посолить и картошечка дойдет, при желании все можно сделать не сильно зажаренным и вполне диетичным! - Шаг 9
Ну вот наша рыбка готова и картошечка с цукини подошли с пылу с жару!!! - Шаг 10
А так выглядит в разрезе!!!
Оценить538
0
Комментарии
18Ну ты шустряка!!!!😘😘😘😘😘
Ужин приготовила, фотоотчёт отправила, жду мужа с работы. Перед подачей под гриль на пару минут поставлю. Когда попробую обязательно напишу😘
Ну на голосование я опоздала, а на обед никогда. Обязательно приготовлю и мужа порадую. flowerflowerflower😘😘😘
Для меня что-то новое, забираю рецепт!flower
Наташа,не рыба- песня! Очень вкусно!😀flower