Мясная запеканка с грибами и перепелиными яйцами под сливочно-томатным соусом (meat loaf)

Мясная запеканка с грибами и перепелиными яйцами под сливочно-томатным соусом (meat loaf)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Запеканка сытная,сочная подойдет как под любой гарнир, так и без него или же как основное блюдо.Рецепт не сложный, вместо куриных, я отварила перепелиные яйца, как мне показалось, так запеканочка выглядит аккуратнее и интереснее,почему американская, не знаю, но в Америке такая запеканка очень популярна - Meat Loaf , еще на подобие готовят Scotch Eggs, яйца варят, заворачивают в мясной фарш, панируют в сухарях и обжаривают, так что если вам нравится рецепт, добро пожаловать на мою кухню))

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свинина800г
  • грибы300г
  • яйца куриные1шт.
  • яйца перепелиные7шт.
  • чеснок1зубчик
  • сливки200г
  • приправапо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки169г
    187.78% от дневной нормы
  • Жиры246г
    307.50% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории3105кКал
    129.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Iryna
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Iryna

Шаги рецепта

  • Подготовка Очень мелко порубить лук, лук порей,морковку,шампиньоны.
    Очень мелко порубить лук, лук порей,морковку,шампиньоны.
  • Шаг 1 В мясорубке измельчить свинину с батоном в фарш.
    В мясорубке измельчить свинину с батоном в фарш.
  • Шаг 2 Смешать фарш с овощами, посолить,поперчить.добавить яйцо, сливки (около 100 гр), все тщательно перемешать, обязательно это делать в ручную.
    Смешать фарш с овощами, посолить,поперчить.добавить яйцо, сливки (около 100 гр), все тщательно перемешать, обязательно это делать в ручную.
  • Шаг 3 Добавить специи, чеснок, еще раз все перемешать.
    Добавить специи, чеснок, еще раз все перемешать.
  • Шаг 4 Отварить перепелиные яички.
    Отварить перепелиные яички.
  • Шаг 5 Взять форму для запекания, смазать немного подсолнечным маслом, выложить туда половину фарша,выровнять прямоугольником (делать легче мокрыми руками,так фарш не прилипает к рукам), вдавить в фарш яйца по диагонали в ряд.
    Взять форму для запекания, смазать немного подсолнечным маслом, выложить туда половину фарша,выровнять прямоугольником (делать легче мокрыми руками,так фарш не прилипает к рукам), вдавить в фарш яйца по диагонали в ряд.
  • Шаг 6 Накрыть остальным фаршем, подровнять, поставить в емкость с водой, запеканка будет готовиться на водяной бане , накрыть фальгой, поставить в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут.
    Накрыть остальным фаршем, подровнять, поставить в емкость с водой, запеканка будет готовиться на водяной бане , накрыть фальгой, поставить в разогретую духовку на 200 градусов на 40 минут.
  • Шаг 7 Приготовить соус, все просто смешать томатную пасту со сливками (около 100 гр),
    Приготовить соус, все просто смешать томатную пасту со сливками (около 100 гр),
  • Шаг 8 вынуть из духовки запеканку, смазать обильно соусом,посыпать травами и поставить еще на 1 час.
    вынуть из духовки запеканку, смазать обильно соусом,посыпать травами и поставить еще на 1 час.
  • Шаг 9 Вынуть аккуратно из формы,подавать с соусом(он образуется за счет мясного сока и томатного соуса).
    Вынуть аккуратно из формы,подавать с соусом(он образуется за счет мясного сока и томатного соуса).
  • Шаг 10 Приятного Все аппетита!
    Приятного Все аппетита!
Оценить559
0

Что готовим

сливочныйсоус
запеканка
... с грибами
... с мясом
сливочная ...
... со свининой
чеснок
Основные блюда
Мясо
Простые рецепты на каждый день

Из чего готовим

Свинина
... с грибами
... мясная
Свинина

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • Iryna
    Iryna

    Нина,я вот решила и не сладкими рецептами по-пользоваться у тебя😊приготовила эту замечательную запеканку,такая сочная вышла,просто класс! Грибы правда забыла купить,а идти уже не хотела)) но я обязательно буду повторять,поэтому в след раз все будет😃спасибо большое, обожаю твои рецепты,ты молодец🌺🌺🌺

    • Katrina
      Katrina

      Ochen apetitno viglydit.

      • 3
        3876735

        Сегодня приготовлю! Отпишусь! 😀flower

        • irushka78
          irushka78

          kakaja appetitnaja zapekanochka!!!!flowerflowerflowerpooh_lolpooh_lolpooh_lol

          • Эмма.***
            Эмма.***

            Видно что сочная буханка получилась, уверенна, что вкусно.flower

            Оставить комментарий