Картофельные оладьи с куриными шницелями в сливочном соусе
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- картофель250г
- молоко200мл
- дрожжи свежие20г
- яйца куриные2шт.
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- куриное филе3шт.
- горчица дижонская2ст. л.
- сливки500мл
- масло сливочное3ст. л.
- масло растительноепо вкусу
- соуспо вкусу
- тимьянпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки212г235.56% от дневной нормы
- Жиры180г225.00% от дневной нормы
- Углеводы312г104.00% от дневной нормы
- Калории3764кКал156.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шпрот
Sweet
Шаги рецепта
- Подготовка
Свежие дрожжи растереть с сахаром, добавить чайную ложку муки, размешать и развести тёплым молоком. - Шаг 1
Муку просеять в глубокую миску с солью. В муку добавить немного взболтанные яйца и дрожжевую смесь. Замесить тесто. Отваренный картофель (можно тёплый) натереть на крупной тёрке и вмешать в тесто. Затянуть миску пищевой плёнкой и убрать в тёплое место минут на 40-50. - Шаг 2
Пока подходит тесто можно приготовить соус. Для этого куриное филе разрезать вдоль на 2-3 части, немного отбить тыльной стороной лезвия ножа и обжарить на растительном масле с двух сторон. Отложить шницели на 5-7 минут, а затем нарезать их поперёк на тонкие полоски. - Шаг 3
Лук мелко нарезать и обжарить в большой сковороде на растительном масле до мягкости. Добавить нарезанные кружками корнишоны. Грибы по необходимости нарезать и обжарить на сливочном масле. Готовые грибы и кусочки курицы добавить к луку и около 3-5 минут тушить вместе. Посолить и поперчить, добавить листики тимьяна. - Шаг 4
Присыпать луковую смесь мукой, перемешать и дать муке немного прогреться. Добавить сливки и горчицу, перемешать и дать смеси потомиться и загустеть. - Шаг 5
В большой сковороде разогреть растительное масло. Большой ложкой, смоченной в воде, выложить порции теста в растительное масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета. Полить оладьи соусом и присыпать зеленью. Приятного аппетита! Это очень вкусно!
Оценить555
0
Комментарии
17Отличный ужин и столь необычный гарнир. Оладьи, кстати, очень пышные получились, немного безвкусные, чтоб отдельно есть, но в сочетании с мясом очень хороши😍😍😍
Спасибо за рецепт!😊Очень вкусно по-домашнему. Фото забыла сделать ,съели очень быстро. Буду готовить еще😍💐
Тата,спасибо за такой домашний и уютный рецепт.Это действительно очень вкусно!(фото добавила)))))))flower
Vkusno,ochen'-ochen' vkusnopooh_lolpooh_lolpooh_lol
Как хочется угоститься парочкой таких оладушек!!!flowerflowerflower😘