Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пастрома из курицы подойдет и для бутербродов на завтрак, и для праздничного стола. Готовится просто, получается ароматно, нежно, сочно. Набор пряностей можно изменять по вкусу.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • вино красное сухое250мл
  • соль1ст. л.
  • сахар1ст. л.
  • мед1ст. л.
  • паприка молотая1шт.
  • кориандр1ч. л.
  • орех мускатный0.3ч. л.
  • розмарин0.3
  • оливковое масло1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории514кКал
    21.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Софья79

Шаги рецепта

  • Подготовка Куриную грудку промыть, аккуратно удалить косточки.
    Куриную грудку промыть, аккуратно удалить косточки.
  • Шаг 1 Смешать вино с солью, сахаром, добавить перец черный и душистый, лавровый лист. Маринад прогреть, чтобы растворились соль и сахар, но не кипятить.
    Смешать вино с солью, сахаром, добавить перец черный и душистый, лавровый лист. Маринад прогреть, чтобы растворились соль и сахар, но не кипятить.
  • Шаг 2 В охлажденный маринад переложить куриную грудку, емкость накрыть и убрать в холодильник на 5-6 часов.
    В охлажденный маринад переложить куриную грудку, емкость накрыть и убрать в холодильник на 5-6 часов.
  • Шаг 3 Приготовить смесь для обмазывания: соединить мёд, чеснок, натертый на мелкой терке, пряности, оливковое масло, тщательно смешать.
    Приготовить смесь для обмазывания: соединить мёд, чеснок, натертый на мелкой терке, пряности, оливковое масло, тщательно смешать.
  • Шаг 4 Маринованную куриную грудку обсушить бумажным полотенцем, нанести смесь для обмазывания и ставить на 2-3 часа. Затем плотно свернуть грудку рулетом, перевязать нитками для сохранения формы, завернуть в фольгу и поставить в духовку разогретую до 250 градусов на 20 минут. Затем духовку отключить и оставить до полного остывания.
    Маринованную куриную грудку обсушить бумажным полотенцем, нанести смесь для обмазывания и ставить на 2-3 часа. Затем плотно свернуть грудку рулетом, перевязать нитками для сохранения формы, завернуть в фольгу и поставить в духовку разогретую до 250 градусов на 20 минут. Затем духовку отключить и оставить до полного остывания.
  • Шаг 5 Готовую пастрому освободить от фольги и ниток, нарезать на ломтики и приятного аппетита!
    Готовую пастрому освободить от фольги и ниток, нарезать на ломтики и приятного аппетита!
Оценить534
0

Что готовим

куриная ...
маринад
... с медом
... красный
простой ...
сухой ...
винный ...
... из вина
... с паприкой
оливковый ...

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • irushka78
    irushka78

    Nu ochen' appetitno!!!!👍👍👍

    • Софья79
      Софья79

      Мария, как же я Вам благодарна за этот рецепт, Вы себе не представляете, такую вкусную куриную грудку я в жизни не пробовала, сделала пастрому вчера вечером, от одного аромата в духовке можно было сойти с ума, еле дождалась полчаса после выключения духовки, так хотелось попробовать, сегодня она еще вкуснее, напоминает даже чем-то паштет, такая она нежная, теперь собираюсь готовить двойную порцию! Огромное спасибо Вам еще раз!!!flowerflowerflowerheart

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Невероятно аппетитно!heart Спасибо!😀

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

          Машенька, я сегодня здесь на бутерброд забежала, ну с голосом естественно))) ООочень вкусно!!!heart

          • Стелла
            Стелла

            Аппетитная пастрома! Видно, что сочная.👌flower

            Оставить комментарий